صور زعتر ، الزعتر من الأعشاب المفيدة جدًا وهي أكثر استخدامًا في الكثير من البلاد العربية والغربية ، ولا يوجد أي منزل يخلو من تلك الأعشاب الرائعة طيبة المذاق ، إنه أساس وجبة الإفطار بإضافة زيت الزيتون ، إنه من النباتات البرية الذي لا ينمو سواء في الجبال ، كما أن عشب الزعتر يحتوي على الكثير من الفوائد والفيتامينات الرائعة للجسم ، وعبر مقالنا هذا نطرق عليكم طرق و صور زعتر سهل التحضير في المنزل .
صور زعتر
صور زعتر سهل ولذيذ
مكونات الزعتر اليابس :
– 1 كجم زعتر يابس .
– 1/2 كجم سماق .
– 1 كجم كعك تم طحنه جيدًا .
– 1 كجم سمسم .
– 2 ملعقة ملح .
صور زعتر يابس
– قومي سيدتي بإضافة كمية السمسم داخل المقلاة ، وقومي بعد ذلك بوضعها على نار متوسطة الحرارة .
– يجب الحرص على التقليب بإستمرار إلى أن يتغير لونه ويصبح متحمصًا .
– ضعي السمسم على صينية متوسطة الحجم ، واتركيها بعض الوقت إلى أن يصل لدرجة البرودة .
– قومي سيدتي بتفتيت الزعتر جيدًا واطحنيه بطريقة جيدة جدًا .
– قومي بتنخيل الزعتر فوق القدر ذو حجم كبير ، وقومي بعد ذلك سيدتي بنخل السماق مع مراعاة إضافة الملح ، والكعك .
– قومي بعد ذلك بإعادة طحن الكمية الخشّنة مرة ثانية .
– أضيفي كمية السمسم إلى كل المكونات السابق ذكرها وراعي جيدًا خلط ومزج المكونات مع بعضها البعض .
– احتفظي بالزعتر وقومي بتحضيره داخل برطمانات محكمة الغلق ، وراعي إبعاده تمامًا عن الرطوبة حتى لا يتلف .
وصفات أخرى :
طريقة عمل عجينة الزعتر .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مكونات عمل الزعتر البلدي
– 1 كجم ورق زعتر جاف .
– 200 جم سماق .
– 200 جم قمح تم تحميصه جيدًا .
– 1 كجم سمسم تم تحميصه .
– 2 ملعقة كبيرة ملح .
– 1 ملعقة ملح ليمون .
صور زعتر بلدي
– قومي سيدتي بطحن القمح في وعاء الخلاط لمدة 5 دقيقة .
– أضيفي القمح المحمص ، وملح الليمون ، وملح الطعام ، والسُماق واطحني المزيج جيد جدًا لمدة 5 دقيقة أخرى .
– قومي بإضافة السمسم ويصبح الزعتر الآن جاهز للإستخدام ، وتستطيعي أن تقومي بالإحتفاظ به سيدتي في برطمان زجاجي أو بلاستيك محكم الغلق ، ويوضع في مكان جاف جدًا .
وهنا نكون وصلنا لنهاية مقالنا اليوم الذي يحمل عنوان صور زعتر .
