طريقة عمل

مربى العنب على الطريقة السورية

 مربى العنب على الطريقة السورية

مربى العنب على الطريقة السورية، تعد من أفضل المأكولات التي تقدم في وجبة الفطور أو في العشاء مع الجبن أو الزبدة، و يوجد أنواع مختلفة ومتعدده من المربى مثل: مربى الفراولة ومربى التوت ومربى المشمش الشهية، ولكن اليوم إخترنا لكم وصفة مربى العنب لما فيها من فوائد ولما فيها من النكهات الغنية الرائعة، حيث أن هذه الوصفة تتصف بسهولتها وبساطتها، فالمقادير بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وطريقة التحضير سهلة وبسيطة ويمكن للجميع تحضيرها .

وقت الطهي 50 دقيقة
وقت التحضير 10 دقيقة
تكفي 4 اشخاص

مقادير مربى العنب

  • 1 كيلو عنب أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة من ملح الليمون
  • 2 كأس من السكر

طريقة عمل مربى العنب على الطريقة السورية

  1. نحضر العنب ونغسله جيدًا بالماء ونزيل منه الشوائب والأعواد الخضراء العالقه ، حتى يتبقى لدينا حبات عنب نظيفة.
  2. في قدر عميق نضع طبقة من العنب ثم فوقها السكر من طبقة أخرى من العنب ثم طبقة أخرى من السكر
  3. ونستمر على هذا المنوال حتى تنتهي الكمية لدينا.
  4. بعد تحريك العنب والسكر بهدوء،نضع القدر في البراد لمدة يوم وليلة كاملين ونحرك الخليط مرتين في هذه المدة.
  5. بعد ترك قدر العنب يوم وليلة في البراد نخرج القدر من البراد ونضعه علىالغاز على نار متوسطة أقرب إلى العالية
  6. ونستمر في التقليب بهدوء تام من فترة إلى أخرى، حتى يخرج الماء من العنب ويبدأ بالغليان.
  7. بعدما يبدأ خليط العنب والسكر في الغليان ، نضع عليه ملح الليمون ونتركه يغلي على نار هادئة جدًا
  8. مدة لا تقل عن 40 دقيقة حتى يتعقد لدينا المربى ويصبح ذو قوام ثقيل.
  9. نترك المربى جانبًا ليبرد، ثم نضع المربى في البرد إلى أن يبرد تمام البرودة و يصبح جاهز للتقديم.

لقراءة المزيد عن طريقة مربى القرع على الطريقة السورية

التقديم والتزيين

  • يقدم مربى العنب مع الزبدة والجبنة والخبز الطازج على الفطور وعلى العشاء
  • أو حتى يمكن صناعة السندويتشات به وإرساله مع الأطفال إلى المدرسة.
  • وإلى هنا نكون قد حضرنا أشهى وألذ مربى عنب على الطريقة السورية، مع تمنيانا لكم بدوام الصحة والعافية.
  • وبالهناء والشفاء

اشترك في صفحتنا ابجديه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى