طريقة عمل الكنافة ، الكنافة بالقشَّدة من الحلوى الشهيرة في الشرق الأوسط ككل ، ويتم تناولها في كل الأوقات وخاصة في الأعياد وفي شهر رمضان المبارك ، وهي تتميز بمذاقها الجميل ، بالإضافة إلى أنها تمد الجسم بالطاقة ، لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان والحديد ، واليود أيضًا ، واليوم عبر موقع ( ابجديه ) طريقة عمل الكنافة بأكثر من طريقة .
طريقة عمل الكنافة
وصفات أخرى :
طريقة عمل معجنات بالجبنة .
طريقة عمل عجينة المعجنات منال العالم .
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بسهولة
– 1 كجم كنافة مفروكة بالسمنة الناعمة .
– 1/2 كجم قشطة .
– 1 كوب جوز هند .
– مكسرات .
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالتفصيل
– يتم تقليب العجين الذي تم فركه جيدًا بالسّمنة على نار هادئة في صينية تتناسب مع الكمية حتى يتم تغيير لونها .
– وإذا كانت الكنافة غير مفروكة ضعيها على نار هادئة مع 1/2 كوب سمنة ، وقومي بتقطيعها لقطع صغيرة الحجم ، واستمري في التقليب لمدة 5 دقيقة لكي تصبح عجينة الكنافة أقرب للون الأصفر أو الذهبي .
– أضيفي حوز الهند للعجين والقطر بشكل جيد ، حتى يتشرب القطر .
– قومي بتبسيط الكنافة في طبق التقديم ، وضعي عليها الشربات ، والمكسرات بالتساوي .
ما هي طريقة عمل الكنافة المحشية بحشوة القطايف ؟
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
– 1/2 كجم عجينة كنافة .
– 1 كوب سمنة .
– مكسرات حسب الرغبة .
– لوز ، وجوز ، وفستق .
– 1 كوب و 1/2 من جوز الهند المبشور .
– 1/4 كوب سكر .
– 1/4 كوب ماء .
– صينية مقاسها 26 سم .
– وللقطر 2 كوب من السكر ، و 1 كوب ماء ، و عصير ليمون ، أو 1/2 ملعقة صغيرة خل أبيض .
طريقة عمل الكنافة المحشية بحشوة القطايف
– ضعي الكنافة ، وضعي معها السمنة .
– يتم تقليبها مع بعضها لكي يتشرب الكنافة السمنة .
– ضعي بعض الكنافة في الصينية ، وتضع عليها المكسرات وقليل من السكر ، وبعض الماء على المكسرات .
– قومي بوضع بقية الكنافة على المكسرات ، وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 1/2 ساعة ، وبعد أن يتم استخراجها من الفرن ضعي عليها الشربات البارد .
مقادير و طريقة عمل الكنافة العراقية بالسميد
– مغلف من عجينة الكنافة الناعمة .
– 1 ملعقة كبيرة من الزبدة السائحة .
– 1/2 كجم من جبن موزاريلا حلو .
– 1 كوب إلا 1/4 سميد .
– 1 كوب حليب جاف .
– 5 أكواب ماء .
– 100 جم زبدة طرية .
– كمية مناسبة من القطر .
طريقة عمل الكنافة العراقية بالسميد سهلة
– قومي بخلط كمية كنافة ناعمة مع دمجها بملعقة واحدة زبدة في قدر عميق ، وقومي بفرك كل المكونات جيدًا باستخدام الأصابع .
– قومي بفرد الكنافة في قاع صينية الفرن مرصوص .
– قومي بتوزيع كمية الجبنة المبشورة على عجين الكنافة .
– قومي بخلط الحليب الجاف مع السميد ، والماء ، وكمية الزبد الطرية في وعاء ، وضعيه على النار متوسطة الحرارة .
– استمري في تحريك كل المكونات باستخدام الملعقة الخشب ، إلى أن يتم الحصول على خليط متماسك بعض الشيء .
– أزيلي الوعاء عن النار ، وقومي بصب الخليط على الجبن في صينية الكنافة .
– أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة .
– ترك الصينية في الفرن لمدة 1/2 ساعة حتى تحمر العجين ، ويتم إذابة الجبن .
– أخرجي الكنافة من الفرن ، وقدميها مع القطر .
طريقة عمل الكنافة كان مقالنا اليوم ، قومي بتجربة إحدى الطرق السابق ذكرها وأخبرينا النتيجة .
