طريقة عمل لحمة الهمبرغر ، مما لا شك فيه أن الهمبرغر من اشهر الوجبات الامريكية في جميع انحاء العالم ، ومن اكثر الوجبات السريعة انتشارا ، وذلك لمذاقة الشهي وسهولة تحضيره بالإضافة إلي إمكانية تحضيره بطرق كثيرة مثل همبرغر اللحم أو همبرغر الدجاج ، بالرغم من السعرات الحرارية العالية والدهون الثلاثية التي تشكل ضرر علي صحة الإنسان ، ولكن في هذا المقال سنضع بين أيديكم طريقة عمل لحمة الهمبرغر بطرق كثيرة علي الطريقة الأمريكية .
طريقة عمل لحمة الهمبرغر
أقرأ أيضا :
طريقة عمل همبرجر ماكدونالز .
طريقه عمل البرجر البيتي .
طريقة عمل لحمة البرجر .
تابعونا علي صفحتنا :https://www.facebook.com/abjadih
مكونات طريقة عمل لحمة الهمبرغر
– كيلو جرام من اللحم المفروم ناعم .
– حبة واحدة من البصل المقطع والمفروم .
– بيضة واحدة مخفوقة
– ملعقة من الخل الأبيض .
– ربع كوب من زيت الزيتون البكر .
– ربع كوب من البقسماط الناعم .
– ملعقة من ملح الطعام والبهارات المشكل .
– رشة من القرفة والحبهان المطحون وجوزة الطيب وبهار اللحم .
– نصف كوب من الجبن المبشورة وتفضل جبن الشيدر .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو ( البابريكا ) .
تحضير طريقة عمل لحمة الهمبرغر
– نضع اللحم المفروم وجميع البهارات السابق ذكرها والبقسماط وزيت الزيتون في وعاء ، ونضيف البصل المفروم والثوم والخل والبيض المخفوق مع الخلط جيدا حتي تمام تجانس المكونات وفرمها جيدا .
– نقوم بإدخال المكونات إلي الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتي التماسك ، ونخرجه من الثلاجة ونشكل الخليط علي هيئة كرات متوسطة الحجم .
– وضع نصف ربطة من البقدونس الناعم علي اللحم المفروم لسهولة تماسكه ( حسب الرغبة ) .
– يمكن تشكيل الهمبرغر علي هيئة أقراص أو مثلثات علي حسب الأشكال المتاحة للصنع .
– نضع الفلفل الحار والجبن المبشورة في إناء والخلط جيدا ، ثم حشو الكرات بالخليط وإغلاقه جيدا .
– ندهن صينية الفرن بعد رش الصينية رشة خفيفة من الدقيق بزيت خفيف ، ونضع الهمبرغر بداخله وإدخاله إلي فرن متوسط الحرارة لمدة لا تقل عن عشرون دقيقة حتي يتحمر .
– نخرج الهمبرغر من الفرن ونضعه في طبق التقديم مع الخبز المخصص لتقديمه علي طريقة الهمبرجر المخصصة علي شرائح جبن الشيدر والموتزريلا والخيار والخس وشرائح الطماطم والخيار .
