مخلل مشكل ، يعد المخلل من الأطباق المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة فهي تعمل على فتح الشهية وخاصة وإن كانت الأطباق الرئيسية ليست كما يهوى أحد أفراد الأسرة ، حيث يساعد المخلل بمختلف أشكاله على فتح الشهية وتناول الطعام بكمية أكبر ، ويضم مخلل مشكل مختلف أنواع الخضروات والتي تتضمن فائدة وقيمة غذائية عالية لذلك تحرص ربة البيت على وجوده على مائدة الطعام ، واليوم نعرض طريقة عمل مخلل مشكل بعدة طرق مختلفة لكل ربة منزل بطريقة سهلة ومبسطة وبعيدة عن أي تعقيدات أو صعوبة يكفي فقط اتباع الخطوات الموضحة في مقال مخلل مشكل .
مخلل مشكل
طريقة عمل مخلل مشكل سريع
المكونات
– حبة جزر مقشرة ومقطعة .
-ثمرتان من الخيار مقطعتان .
– نصف كيلو غرام من عروق الملفوف .
– ربع كيلو غرام بازلاء .
– ربع كيلو غرام فلفل أحمر .
– ربع كيلو غرام لفت .
– عصير ثمرتان من الليمون .
– نصف كوب من الخل الأبيض .
– ثلث كوب من الملح .
– واحدة ملعقة من البابريكا .
– حبهان .
– قرنفل .
– ماء .
– زيت .
طريقة التحضير
– نضع الجزر والخيار المقطع في وعاء مخصص للمخلل .
– نضيف البازلاء والملفوف إلى الوعاء .
– نغلي الماء في قدر على النار ونضيف إليه الملح والخل والحبهان والبابريكا .
– نضيف الماء بمكوناته إلى الخضروات .
– نضيف الزيت ثم نحكم إغلاق الوعاء جيداً ونتركه لمدة يوم كامل في البراد .
وصفات أخرى :
طريقه المخلل المنزلي .
طريقة مخلل الليمون .
طريقة مخلل الجزر .
كيفية عمل المخلل .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة صنع مخلل مشكل بالثوم
المكونات
– نصف كيلو غرام من الزهر .
– نصف كيلو غرام من الجزر المقشر والمقطع .
– كوب من اللوبياء .
– نصف كيلو غرام من اللفت .
– ثوم مفروم .
– 6 أكواب من الماء .
– نصف كوب من الملح .
– ملعقة من السكر .
– نصف كوب من الخل .
– زيت .
طريقة التحضير
– نغسل الخضروات جيداً بالماء ونقطعها بالطول أو دوائر بحسب الرغبة .
– نضع الخضروات في معاء المخلل ونرصها بالتبادل .
– نسخن الماء على النار ليصل إلى درجة الغليان .
– نضيف الملح والسكر والخل والثوم إلى الماء .
– نسكب الماء على الخضروات في الوعاء .
– نضيف الزيت ونحكم إغلاق الوعاء .
– نضع الوعاء في البراد لمدة يومان دون محاولة فتحه .
– نخرج الوعاء ونقدمه في أطباق إلى جانب الوجبات الرئيسية .
