مجدرة رز منال العالم ، تعتبر المجدرة من الأكلات الشعبية الشهيرة في سوريا ، ولبنان ، والأردن ، والمجدرة من الوصفات التي تتميز بسهولة تحضيرها ولها طريقتان في التحضير الأولى المجدرة بالأرز ، والثانية المجدرة بالبرغل وأياً كانت طريقة التحضير فهي من الأكلات الغنية بالعناصر الغذائية كما أنها وجبة مشبعة ومفيدة جداً للأطفال ، وفي المقال التالي سنتعرف على طريقة عمل مجدرة رز منال العالم .
مجدرة رز منال العالم
وصفات أخرى :
المجدرة منال العالم .
طريقة عمل مجدرة رز منال العالم
تتعدد طرق تحضير مجدرة الأرز بين العدس والأرز ، والعدس والبرغل ، كما يمكن تحضيرها باللحم المفروم ، والمجدرة من الأكلات المشبعة التي تحوي العديد من العناصر الغذائية لاحتوائها على العدس ، والبرغل أو الأرز .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
خطوات تحضير مجدرة رز منال العالم
المكونات :
– ثلاثة أكواب عدس بني .
– كوبان أرز بسمتي .
– حبتان بصل مقطعين جوانح .
– ربع كوب زيت زيتون .
– ملعقة كبيرة ملح .
– ملعقة صغيرة كمون ، ونصف ملعقة فلفل أسود .
طريقة التحضير :
– في البداية نضع الزيت في مقلاة على النار ونحمر بها جوانح البصل حتى تصبح مقرمشة ولونها أصفر غامق .
– ثم نزيل الشوائب من العدس ونغسله جيداً ثم نضعه في الزيت مكان تحمير البصل ، ونضيف عليه خمسة أكواب من الماء ونتركه على نار منخفضة الحرارة بعد الغليان لمدة ربع ساعة .
– بعد ذلك نصفي الأرز من ماء النقع ونضيفه للعدس ونتبلهم بالملح ، والفلفل ، والكمون ثم نخفض درجة حرارة النار بعد أن يصل لمرحلة الغليان .
– نترك المجدرة على النار حتى تنضج تماماً ثم نقدمها في أطباق التقديم على السفرة ونزينها بشرائح البصل .
مجدرة رز منال العالم بالتفصيل
المكونات :
– كوب عدس بني .
– كوبان أرز مصري .
– بصلة مفرومة .
– نصف كيلو لحم مفروم .
– ملح ، وفلفل أسود .
– ملعقتين سمنة .
– زيت .
– حبتان بصل مقطعين شرائح .
طريقة التحضير :
– في بداية الأمر نغسل العدس جيداً ثم نضعه في وعاء مملوء بالماء على النار ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج .
– بعدها نضع الزيت في مقلاة على النار ونحمر بها البصل حتى يأخذ اللون الذهبي الغامق ويصبح مقرمش .
– ثم نضع ملعقتين السمن والبصلة المفرومة في وعاء آخر ونضع عليهم اللحمة المفرومة ونتبلها بالملح والفلفل ونغطي الوعاء ونتركها حتى تنضج .
– بعد ذلك نقوم بتجهيز الأرز عن طريق وضع ملعقتان من الزيت في وعاء على النار ثم نشوح بهم الأرز ثم نضيف له كوبان من الماء المغلي ونتبل بالملح ثم نتركه على نار هادئة حتى قرب النضوج نضيف له العدس ونغطي الوعاء .
– بعد ذلك نقدم المجدرة في طبق التقديم ونضع عليها اللحم المفروم ونزينها بشرائح البصل المقلية .
وبهذا نكون وصلنا لنهاية مقالنا مجدرة رز منال العالم ، نرجو أن يحقق الفائدة للجميع .
