طريقة الكبة ، تعد الكبة من أهم الأكلات الشامية إنه طبق سوري ، ومنها انتشر في كل البلدان المجاورة ، هذا بجانب الطعم الشهي اللذيذ الدسم ، ولها الكثير من الفوائد الصحية لمن يتناولها وتعود كل أهميتها وفوائدها للجسم بالكامل ويتم طهيها وإعدادها من اللحم المفروم والبرغل وهناك الكثير من الأنواع منها الكبة اللبنية ، والكبة النيئة ، والكبة التي يتم حشوها باللحم المفروم ، واليوم نطرح سويًا طريقة الكبة باللبن في البيت وبسهولة .
طريقة الكبة
طريقة الكبة باللبن
المكونات :
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي .
– 1/2 كجم لحم مفروم فرمًا ناعمًا .
– 1 حبة بصلة كبيرة ، ومفرومة فرمًا ناعمًا .
– 1 ملعقة صغيرة ملح .
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– 2 ملعقة صغيرة بهارات .
– 2 لتر لبن .
– 1 بيضة كبيرة .
– 4 ملعقة كبيرة نشا .
– 1/4 كوب صنوبر مقلي .
– 1 كجم برغل .
– 1 حبة كبيرة بصل مقطع .
– 1/2 كجم لحم مقطع .
– 2 ملعقة صغيرة ملح طعام .
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– 1 ملعقة صغيرة كمون .
– 1 ملعقة كبيرة مردقوش جاف .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكبة المقلية منال العالم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة الكبة باللبن بالخطوات
– قومي بنقع البرغل في الماء لمدة 10 دقيقة ، وقومي بتصفيته .
– أحضري مفرمة اللحم ، وضعي البرغل بها ، والبصل ، واللحم ، والملح ، والفلفل ، والكمون ، والمردقوش ، ويتم خلط ومزج المكونات جيد جدًا .
– قومي بتحضير وعاء مناسب الحجم ، ويتم تنظيفه جيدًا وضعي الزيت النباتي فيه ، وقومي بتسخينه على النار ، وأضيفي اللحم وقلبيه إلى أن يجف تمامًا على النار ، وأضيفي البصل وقومي بتلقيبه إلى أن يذبل تمامًا .
– أضيفي سيدتي الملح ، والبهارات ، والفلفل ، والقرفة ، وقومي بتقليب كل المكونات جيد جدًا .
– قومي بتقطيه اللحم ، والبرغل وضعي القليل من الحشوة بداخلها ، وقومي بعمل شكل بيضاوي .
– استكملي باقي المكونات والخلطة بنفس الخطوة السابقة بالتفصيل .
– أحضري وعاء عميق وقومي بغلي كمية كبيرة من الماء ، وضعي فيه أقراص الكبة ، واتركيها إلى أن تغلي على نار ضعيفة لمدة 10 دقيقة .
– أحضري وعاء وضعي فيه اللبن ، وأضيفي البيض ، والنشا وقومي عزيزتي بوضع الوعاء على النار المتوسطة ، ولكن يجب أن تحرصي جيدًا على التقليب المستمر حتى الغليان ، ويصبح كثيف القوام .
– إستخرجي أقراص الكبة التي قمتي بعملها ، أو قومي بتقريصها جيدًا من الماء وضعيها في اللبن الآن .
– اتركِ الكبة إلى أن يتم غليانها في اللبن .
– ضعي الكبة في طبق التقديم الآن ، وقومي برش الصنوبر المجروش فوقها .
قدمنا اليوم طريقة الكبة باللبن ، ونتمنى أن تكون الوصفة نالت إعجابكِ سيدتي .
