طريقة المجدرة بالرز ، المجدرة من أكلات التي يشتهر بها المطبخ السوري ، وتعتبر المجدرة من الأكلات الصحية المفيدة للجسم لخلوها من الدهون الحيوانية بالإضافة لاحتوائها على العدس الغني بالعديد من الفوائد الغذائية من البروتينات الهامة لبناء القوة العضلية للجسم ، وفيتامين B1 ، والألياف التي تسهل هضم الطعام ، والمجدرة من الوصفات السهلة ، وفي المقال التالي سنتعرف على طريقة المجدرة بالرز .
طريقة المجدرة بالرز
وصفات اخرى :
مجدرة رز منال العالم .
الكبه الشاميه .
ما هي طريقة المجدرة بالرز ؟
تعتبر المجدرة من أسهل الوصفات التي يمكن للمرأة العاملة تحضيرها بسهولة كما أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة وغير مكلفة إذ أنها تصنع من الرز والعدس البني وفي البداية كانت تصنع من البرغل والعدس البني .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة المجدرة بالرز خطوة بخطوة
المكونات :
– كوبان من الارز صغير الحبة .
– كوب عدس بني .
– بصلة كبيرة مقطعة شرائح .
– مكعب مرق الدجاج .
– نصف كوب زيت نباتي .
– ملح ، وفلفل أسود ، وكمون حسب الحاجة .
طريقة التحضير :
– في البداية نظفي العدس من الشوائب ثم اغسليه جيداً وانقعيه في الماء .
– بعد ذلك صفي العدس من ماء النقع ثم ضعيه في وعاء واغمريه بالماء وتبليه بالملح والكمون ودعيه على نار هادئة حتى ينضج .
– ثم ضعي الزيت في المقلاة وضعيها على النار ثم حمري شرائح البصل حتى تصبح مقرمشة ولونها مائل للبني .
– بعد ذلك حضري الأرز عن طريق غسله جيداً ثم شوحيه في الزيت المتبقي من تحمير البصل ثم أضيفي له العدس الناضج وضعي عليه مقدار كوبان ونصف كوب ماء مغلي وتبليه بالملح ، والفلفل الأسود ، ومكعب المرق ثم اتركيه على نار منخفضة حتى ينضج تماماً .
– وبهذا تكون المجدرة جاهزة على التقديم عن طريق وضعها في أطباق التقديم وتزينها بالبصل المقرمش .
ملاحظات لتحضير المجدرة بالرز بسهولة
– يمكن تحضير المجدرة بالبرغل بدلاً من الأرز وتعتبر هذه الطريقة الأصلية لها .
– في حالة تحضير المجدرة بالبرغل يجب غسل البرغل جيداً ونقعه في الماء ومن ثم تنفيذ نفس الخطوات السابقة لطهي المجدرة .
– تقدم المجدرة مع طبق سلطة الزبادي أو السلطة الخضراء .
– يمكن إضافة اللحمة المفرومة للمجدرة لتعزيز طعمها وفوائدها .
– عند تزويد الرز بالماء يفضل تزويده بماء سلق العدس .
وبهذا نكون وصلنا لنهاية مقالنا طريقة المجدرة بالرز نرجو أن يكون قد نال إعجابكم .
