كيف اسوي عجينة البيتزا ، من منا لا يحب البيتزا ، أو لم يتذوق طعمها من قبل ، إن أغلب الناس واقعون في غرامها ، و قد بدأت تسيطر على موائد الشعوب باختلافاتها ، إن البيتزا في الأصل طبق إيطالي ، يتكون من الطماطم والجبن والصلصلة و العجين ، و تختلف الإضافات حيث تم ابتكار نكهات جديدة لصلصات و حشوات عجينة البيتزا .
كيف اسوي عجينة البيتزا
كيف اسوي عجينة البيتزا الهشة
المكونات :
ثلاثة أكواب من الطحين .
كوب واحد من الماء الدافئ .
ثلاث ملاعق لبن زبادي .
ثلاث ملاعق حليب بودرة ( لبن بودرة ) .
بيضة واحدة .
ملعقتان صغيرتان من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر .
خمس ملاعق من زيت الذرة .
نصف ملعقة صغيرة ملح .
وصفات اخرى :
عجينة بيتزا طرية ولذيذة .
طريقة تحضير البتزا .
كيف اسوي عجينة البيتزا ، طريقة التحضير :
انخلي الطحين جيدا ، وأضيفي له الملح واخلطيه .
ضعي السكر والخميرة في الماء إلى أن تذوب تماما ثم غطيها حتى تنتج فقاعات .
أحدثي فجوة في الطحين واسكبي فيها الزيت ، و البيضة و اللبن و اللبن المجفف .
اسكبي فوق الطحين كوب الماء الدافئ الذي يحتوي على الخميرة والسكر وابدئي بالعجن .
استمري بالعجن حتى تصبح العجينة طرية ولا تلتصق بيديكِ .
أغلقي العجينة بكيس بلاستيكي ، ثم اتركيها لتتخمر لمدة ساعة .
اكشفي عن العجينة واثقبيها برؤوس الشوكة حتى يخرج الهواء من داخلها .
قسمي العجينة إلى أربعة أقسام متساوية، واتركيها لخمس دقائق أخرى لترتاح .
رشي لوح العجين بقليل من الطحين ،و افردي كل قسم من أقسام العجينة برؤوس أصابع ، و ليس بـمفردة العجين و ذلك حتى يصبح العجين منتفخا و رقيقا .
أحضري صينية البيتزا وادهنيها بقليل من الزيت والطحين ، ثم ضعي العجينة وافرديها برؤوس أصابعك ، حتى تلامس حواف الصينية .
اصنعي بواسطة الشوكة علامات بالعجينة و هي بداخل الصينيّة .
ضعي عجينة البيتزا في الفرن لثلاث دقائق ، قبل وضع الحشوة عليها وذلك كي لا تجفّ. ضعي الحشوة عليها و أرجعيها الفرن حتى تحمر من القاع .
هنا نصل الى نهاية مقال كيف اسوي عجينة البيتزا ، نرجوا ان يكون مقال كيف اسوي عجينة البيتزا ، قد نال اعجابكم .
لقراءة المزيد اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
