طريقة تحضير البتزا ، البيتزا من الأطعمة التي تم إبتكارها في تركيا و اليونان ، و كان يتم صنعها من العجين ثم إضافة اللحوم و الخضروات عليه ، بعد ذلك إنتقلت البيتزا إلى إيطاليا و تم تطويرها بإضافة بعض المكونات إليها مثل صلصة الطماطم و التي تعد المكون الرئيسي للبيتزا الإيطالية و كذلك النعناع و جبن الموزاريلا ، بعد ذلك ظهرت طريقة تحضير البتزا الأمريكية و التي تعد تطويراً للبيتزا الإيطالية و لكن بإسلوب أمريكي ، تم نقل طريقة تحضير البتزا الإيطالية إلى أمريكا بواسطة المهاجرين الإيطاليين .
طريقة تحضير البتزا
طريقة تحضير البتزا الإيطالية في البيت
مقادير العجين :
– 4 أكواب من الدقيق .
– نصف كوب من الزيت .
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
– نصف علبة من الزبادي .
– نصف ملعقة صغيرة من الملح .
– نصف ملعقة صغيرة من السكر .
– كوب و نصف من الماء الدافئ .
– ملعقة كبيرة من البيكينج بودر .
وصفات أخرى
بيتزا منال العالم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مقادير صلصة البيتزا الإيطالية
– صلصة طماطم أو رب البندورا .
– نصف ليمونة .
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
– ملعقة صغيرة سكر .
– ربع ملعقة صغيرة بودرة ثوم .
– نصف كوب من الماء .
– ربع ملعقة صغيرة زعتر .
– ملح و فلفل حسب الرغبة .
مكونات أخرى :
– فلفل ألوان .
– طماطم .
– بصل .
– جبن الموزاريلا .
– جبن رومي .
– سوسيس .
– بسطرمة .
– زيتون أسود .
طريقة تحضير البتزا الإيطالية
– نبدأ أولاً بتحضير الصلصة عن طريق وضع مكونات الصلصة على النار مع التقليب حتى تتجانس ، تترك على نار متوسطة حتى الغليان بعد ذلك نرفعها بعيداً عن النار حتى تبرد .
– لتحضير العجينة نقوم بخلط جميع المكونات الجافة في وعاء عميق ، ثم نضيف إليها الزبادي و الزيت حتى تختلط جميع المكونات جيداً .
– نقوم بإذابة السكر في نصف كوب من الماء الدافئ ، بعد ذلك نذيب الخميرة و نتركها لتختمر .
– نضيف الخميرة للمكونات السابقة و نبدأ في العجن حتى يتماسك العجين مع إمكانية إضافة كوب من الماء الدافئ تدريجياً أثناء العجن ، أما في حالة إلتصاق العجينه في اليد فيمكن إضافة المزيد من الدقيق .
– نترك العجين حتى يختمر ، بعد ذلك نقوم بفرد العجين بالنشابه بعد تقسيمه على 3 صواني .
– نقوم بفرد الصلصة على العجين .
– نضع المكونات الأخرى على البيتزا بعد تقطيعها إلى حلقات .
– نضع البيتزا في فرن تم تسخينه سابقاً لمدة 15 دقيقة ، تقطع و تقدم ساخنة .
وصلنا لنهاية مقالنا ” طريقة تحضير البتزا ” .
