كيفية ، تعتبر الأكلات المصرية مميزة بالشعبية والعراقّة القديمة ، وتشتهر جميع الأكلات المصرية بوجود الأرز وتتنوع الأطباق المصرية ، وتتواجد بها المأكولات البحرية والبدوية التي تدل على العرّاقة والقبلية ، ويقوم المطبخ المصري ياقتباس بعض الأكلات التركية والشامية ولكن تظل البصمة المصرية موجودة على تلك الصحون التي تعطي مذاق طيب ومشهي ، كما أن مصر شهيرة بتجهيز وتحضير عمل الكفتة ، والكشري المصري ، والكباب وغيرها ، ولهذا نقدم لكم طرق و كيفية عمل اكلات مصرية متنوعة .
كيفية
وصفات أخرى :
طريقة شوربة العدس .
شوربة العدس التركية .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كيفية تحضير مكونات البابا غنوج
– باذنجان .
– فلفل أحمر مفروم .
– ثوم مفروم ناعم .
– دقيق أبيض .
– عصير ليمون .
– خل .
– كمون .
– شطة .
– ملح .
كيفية عمل سلطة البابا غنوج
– قومي بغسل الباذنجان جيدًا وقومي بتنشيفها .
– ضعي حبة الباذنجان على النار ، واستمري سيدتي بالتقليب حتى تصبح مشوية من جميع جوانبها .
– ضعي حبة الباذنجان في صحن نظيف تمامًا ، وقومي بتقشيرها بالأيدي والسكين .
– أخرجي البذور تمامًا من داخل حبات الباذنجان .
– ضعي الطحينة البيضاء ، والخل ، والشطة ، والملح ، والكمون لكي تكتسب طعم ومذاق طيب .
– قومي غاليتي الآن بتزيين الطبق بالبقدونس المفروم فرمًا ناعمًا ، وقدميه بالهناء والشفاء .
كيفية تجهيز الشكشوكة المصرية
– 2 بيضة .
– 1 ملعقة صغيرة زبدة .
– 1 حبة بصل مفرومة ناعم .
– 2 فص ثوم مهروس جيدًا .
– 1/2 كوب طماطم مفرومة ناعم .
– 1 ملعقة صغيرة ملح .
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– 1 ملعقة صغيرة شطة .
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
– 2 ملعقة بقدونس مفروم ناعم .
كيفية صنع الشكشوكة
– قومي بتسخين الزبدة جيدًا في المقلاة ، وقومي بتشويح البصل فيها ، والثوم ، والفلفل الأخضر لكي يذبل بعض الشيء ، وقومي بأخذ كل المكونات لون ذهبي .
– أضيفي الماطم الآن وقلبي جيدًا كل المكونات ، وقومي بتغطية المقلاة لكي تذبل الطماطم وتصل للنضج الجيد .
– قومي برش البهارات ، والملح ، وقومي بالتقليب الجيد لكي تظهر رائحة البهارات بشكل واضح جدًا .
– قومي بخفق البيض في صحن ، وقومي برش رشة الملح ، والفلفل الأسود ، وكزبرة جافة ، وأضيفيه لكل المكونات ، وقومي بتغطية المقلاة لكي ينضج البيض جيدًا .
قومي بتوزيع البقدونس المفروم ناعم على سطح الشكشوكة قبل أن تقومي بتقديمها .
