طريقة شوربة العدس ، تعتبر شوربة العدس من الأطعمة التي يفضلها الكثير من الأفراد وخاصة خلال فصل الصيف فهي تمد الجسم بالطاقة الضرورية واللازمة للشعور بالدفء ، وتعتمد عليها الكثير من ربات البيوت عند إعداد وجبة الغذاء ، كما تتفنن في صنعها بإضافة مختلف أنواع الخضار لتصبح ذات قيمة غذائية عالية ، ونعرض فيما يلي طريقة شوربة العدس بخطوات بسيطة .
طريقة شوربة العدس
طريقة شوربة العدس التقليدية
توجد الكثير من الطرق لعمل شوربة العدس ، وغالباً ما يكون وجه الاختلاف بينهم هو بعض الإضافات من الخضروات .
المكونات
– نصف كيلو عدس أصفر .
– كوبان من الماء .
– فصان ثوم مفروم .
– ملعقة صغير من الكمون .
– شطة حسب الرغبة .
– ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة .
– ملعقتان سمن نباتي .
– ملح حسب الرغبة .
– مكعبان مرقة دجاج .
– بصلة كبيرة مفرومة .
– ثمرة بطاطس كبيرة مقطعة .
– جزره كبيرة الحجم مقطعة ومقشرة .
طريقة التحضير
– نغسل العدس جيداً ويصفى من الماء .
– نضع العدس على نار هادئة مع كمية من الماء مناسبة .
– نضيف البطاطس والجزر والبصل والثوم إلى العدس ونتركهم حتى تمام النضج .
– يرفع العدس من على النار ويترك ليهدأ ثم يضرب في الخلاط الكهربائي لتندمج كافة المكونات وتتجانس مع بعضها .
– نذيب السمن في النار ثم تضاف إلى العدس ويضرب في الخلاط ، ثم نضعه في إناء ونضيف الملح ومرقة الدجاج والشطة ويقلب الخليط جيداً على ناراً هادئة حتى يصل إلى مرحلة الغليان .
– يفرغ في أطباق ويقدم معه الخبز المحمص .
وصفات أخرى :
شوربة البطاطس بالدجاج .
طريقة عمل شوربة العدس .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة شوربة العدس بالخضار
تحتوي طريقة شوربة العدس بالخضار على الكثير من الفيتامينات بسبب إضافة الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية وفيما يلي طريقة أخرى لعمل شوربة العدس .
المكونات
– كوب من العدس الأصفر .
– ثمرة بصل مفرومة .
– ملعقتان من الزيت .
– ثمرة بطاطس مقطعة إلى مكعبات .
– ثلاث ثمرات من الجزر مقطعة إلى مكعبات .
– ثمرة طماطم .
– بقدونس مفروم .
– 5 أكواب من الماء الساخن .
– ملعقة صغيرة من الكركم .
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
طريقة التحضير
– نضع العدس على النار بعد غسله جيداً .
– نضيف الماء والبصل والثوم والبطاطس والطماطم والجزر إلى العدس حتى تمام النضج .
– نرفع المكونات من على النار وتترك لتهدأ قليلاً ثم تضرب في الخلاط الكهربائي .
– نعيد المكونات إلى الإناء ونضيف الملح والفلفل والكركم بحسب الرغبة وتسخن على النار حتى تمام الغليان .
– نفرغ العدس في أطباق وتزين بالبصل الأخضر المفروم والبقدونس .
