كيفية عمل كبة البرغل ، تعتبر الكبة من أروع وألذ الأكلات في بلاد الشام ، ولكل بلد طريقته في إعدادها وطهيها وطريقة تقديمها ، وهي مختلفة من بلد إلى آخر من حيث الشكل ، والمذاق ، الكبة تعتبر من المقبلات التي يتم تقديمها ساخنة ، وهناك الكثير من أنواع الكبة ، منها النيئة ، والمشوية ، والكبة بالصينية ، والكرزية ، وغيرها ، اليوم سوف نتحدث عن كيفية عمل كبة البرغل وطريقة إعدادها في وقت قياسي .
كيفية عمل كبة البرغل
كيفية عمل كبة البرغل في البيت
مكونات الكبة المسلوقة :
– 1 كجم برغل ناعم ومنقوم ومصفى جيدًا .
– 1 حبة بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا .
– 1/2 كجم لحم مفروم .
– 1 ملعقة كبيرة مردقوش ناعم .
– 1 ملعقة ملح .
– رشة فلفل أسود .
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون ناعم .
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي .
– 1/2 كجم لحم مفروم .
– 1 بصلة مفرومة ناعمة .
– 1 ملعقة كبيرة بهارات .
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– 1 ملعقة صغيرة ملح .
– 8 كوب لبن .
– 1 بيضة .
– 4 ملعقة كبيرة نشا .
– 1/4 كوب صنوبر .
وصفات أخرى :
كبة لحم .
وصفة الكبة السورية .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كيفية عمل كبة البرغل بالخطوات
– قومي سيدتي بخلط اللحم ، والبهارات ، والبصل ، والبرغل في وعاء الخلاط .
– قومي بتسخين الزيت في المقلاة على النار ، وأضيفي اللحم وقومي بالتحريك الجيد حتى النضج .
– أضيفي عزيزتي البصل ، ومزيج البهارات ، وقومي بتحريك كل المكونات وغطيه جيدًا ، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقيقة .
– قومي برفع المزيج عن النار ، واتركيه جانبًا .
– ضعي 1 ملعقة كبيرة من حشو اللحم ، والبصل داخل عجين البرغل ، وقومي بتكويرها على هيئة كرات وسط .
– قومي بتسخين الماء في وعاء على النار ، وضعي الكبة واتركيها لمدة 10 دقيقة .
– قومي بمزج البيض ، والنشا ، واللبن في وعاء مختلف بعض الشيء ، واتركيه على نار ضعيفة لمدة 5 دقيقة أو إلى أن تصبح متجانسة .
– استخرجي الآن الكبة من الماء ، وأعيدي وضعها في مزيج اللبن ، واتركيها لمدة 10 دقيقة .
– قومي برفع الكبة باللبن عن النار ، وصبيها سيدتي في صحن التقديم ، وزينيها بالصنوبر .
كيفية عمل كبة البرغل كان عنوان مقالنا اليوم ، ونتمنى أن تكون الوصفة أعجبت الجميع .
