طريقة عمل كبة البرغل المقلية ، كبة البرغل من الأصناف التي تتميز بطعمها الشهي واللذيذ وقرمشتها الرائعة ، حيث يوجد أكثر من طريقة لتحضيرها فهناك كبة برغل مسلوقة أو مشوية ، ومن خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل البرغل المقلي .
طريقة عمل كبة البرغل المقلية
ما هي طريقة عمل كبة البرغل المقلية ؟
– كوبان إلا ربع من البرغل .
– نصف كيلو جرام تقريباً من لحمة الكبة .
– بصلة .
– ملعقة من الملح صغيرة .
– ملعقة من الكمون صغيرة .
– ربع ملعقة من القرفة صغيرة .
– ربع ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة .
– ملعقة من النعناع الناشف كبيرة .
مقادير الحشوة :
– بصلتان كبيرتان .
– نصف كيلو من اللحمة المفرومة .
– ملعقتان من الزيت .
– مكعبان من المرقة بنكهة اللحم .
– نصف ملعقة من البهارات المشكلة .
– ثلاث ملاعق من الصنبور كبيرة .
– ملعقة من دبس الرمان كبيرة .
– ملعقة من النعناع الناشف .
وصفات أخرى :
طريقة البرغل .
طريقة عمل كبة البرغل المقلية بالخطوات
– نقوم بنقع البرغل في كمية من الماء لمدة ساعة .
– نقوم بتحضير الكبة الكهربائية ونضع فيها البصل والبرغل والنعناع واللحم ونبدأ في الخلط حتى يتكون خليط متماسك .
– نقوم بوضع على هذا الخليط الملح والكمون والفلفل الأسود والقرفة ونقلب كل هذه البهارات .
– نقوم بعد ذلك بتغطية الوعاء ونضعه لمدة نصف ساعة في الثلاجة حتى يتماسك ويتجمد .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل كبة البرغل المقلية في المنزل
– نقوم بتحضير وعاء ونضعه على النار ونضع فيه الزيت ونتركه حتى يسخن .
– نقوم بوضع البصل ونتركه لمدة دقيقة حتى يذبل ثم نضيف إليه اللحمة المفرومة والملح والبهارات المشكلة ومكعبان المرقة والنعناع الناشف .
– نقوم بتقليب هذه المكونات ونتركها على نار هادئة حتى تنضج ثم نضع دبس الرمان ونستمر في التحريك مع وضع الصنوبر ونقلبهم حتى يكونوا متجانسين .
– نقوم بأخذ كمية صغيرة من خليط البرغل واللحمة ونبدأ في تشكيله على هيئة كور صغيرة .
– ثم نقوم بصنع فتحة صغيرة فيه ونضع فيه كمية قليلة من خليط اللحم .
– نقوم بغلق العجينة .
– نقوم بتحضير وعاء عميق الزيت ونتركها حتى تسخن ثم نقوم بوضع البرغل ونقلبها على كل جهة .
– نقوم بوضع البرغل في أطباق التقديم .
