كنافة

كونافه

طريقة عمل كونافه

كونافه ، الكنافة من الأكلات المحبوبة جدًا والتي قد انتشرت بشكل كبير جدًا في جميع أنحاء الوطن العربي وهي مميزة جدًا بطعمها الشهي الشرقي العريق حيث يتم تقديمها في الأفراح وجميع المناسبات وفي رمضان الكريم ، إنها نوعان الكنافة الناعمة ، والكنافة الخشنة ، فلقد أصبحت مبتكرة وتحضر بنكهات متنوعة سواء بالكريمة ، والقشطة ، والمانجو ، وسوف نطرق في هذا المقال إلى أكثر من طريقة لتحضير عمل كونافه طيبة المذاق .

كونافه

كونافه
كونافه

طريقة عمل كونافه

مكونات الكنافة الخشنة :
– 2 علبة قشطة .
– 2 إصبع زبدة .
– 1/2 كوب سكر .
– 1/2 كوب ماء .
– مكسرات مطحونة ناعمة .

كيفية إعداد كونافه خشنة بالخطوات

– قومي بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة الحجم ، وقومي بفردها جيدًا .
– قومي بوضع الزبدة على نار ضعيفة واتركيها إلى أن تذوب .
– قومي بوضع الزبدة على الكنافة وقومي بتقليبهما لكي تتوزع الزبدة في الكنافة بالتساوي .
– قومي بوضع 1/2 مقدار الكنافة في صينية وقومي بضغطها جيدًا .

كونافه
كونافه

– قومي بوضعها في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية لمدة 10 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية .
– أحضري الآن سيدتي القشطة ، وضعيها في قدر ، وأضيفي لها 2 ملعقة ماء بارد .
– قومي بإستخراج الكنافة من الفرن ، وقومي بفرد القشطة الجاهزة ، وتأكدي من تغطيتها بالكامل بعيدًا عن حوافه بوضع الطبقة الثانية من الكنافة .
– يجب أن تتأكدي أن الوجه مغطى بالكامل وجيد جدًا بالكنافة .
– قومي بإعادتها مرة ثانية إلى الفرن ولكن يجب أن تضعيها من أعلى إلى أن يصبح لونها ذهبيًا .

وصفات أخرى :
طريقة الكنافة بالقشطة سهله .
طريقه عمل الكنافه الملفوفه .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

مكونات عمل كونافه بالسميد

– 2 كوب سميد ناعم .
– 1/2 كوب سكر .
– 1 كوب سمن .
– 1/4 كوب ماء .

كيف تُصنّع عجينة كونافه بالسميد ؟

– قومي بعجن كل المكونات جيد جدًا ، وقومي بفردها في الصينية في فرن درجة حرارته عالية بعض الشيء لكي تبقى في الفرن لمدة 15 دقيقة لكي تجف العجينة تمامًا .
– ضعيها بالخارج إلى أن تبرد تمامًا ، وقومي بتفتيتها جيد جدًا وضعيها على المصفاة .
– قومي بأخذ العجينة بعد أن يتم فركها واصنعي الكنافة .
– قومي بخلط وعجن بكوب واحد من السمنة أو الزبدة .

كونافه
كونافه

– قومي بفردها في صينية ، واحرصي على أن يكون سمك العجين 2 سم .
– قومي بوضع الجبن الأبيض الحلو اللين بعد أن يتم تذويبها في فرن ساخن .
– قومي بفردها على العجينة التي قمتي بوضعها وتحميرها على النار لمدة 5 دقيقة إلى أن يصبح لونها أصفر اللون .
– يتم الآن سيدتي وضع طبقة أخرى من العجينة ، وقومي بالضغط الجيد فوق الجبنة ، وقومي بقلبها في صينية أكبر منها واضغطي على النار ، وقومي بتحميرها جيدًا إلى أن تصبح لونها أصفر ، وقومي بتحريك الصينية حتى لا تحترق .
– ضعي عليها القطر وقدميها ساخنة ، بالهناء والشفاء .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى