بيض وطماطة ، يعتبر البيض من أهم الوجبات الرئيسية الهامة جدًا وخاصة في وجبة الفطور نظرًا لطعمه المشهي جدًا والطيب ، إنه يمتاز بالقيمة الغذائية المرتفعة جدًا لأنه يحتوي على البروتين المفيد والمهم في بناء عضلات وعظام الجسم ، ومن الممكن أن يتم إعداد البيض بأكثر من طريقة مثل القلي ، والسلق فمن الممكن أن يتم تحضيره بطرق مختلفة وسوف نقوم في مقالنا هذا بذكر طريقة عمل بيض وطماطمة والتي تعتبر من الأطباق الصحية الخفيفة في الشام وتعتبر من المأكولات التي تشعرك بالشبع دائمًا .
بيض وطماطة
طريقة عمل بيض وطماطة
المكونات :
– 4 بيضة .
– 5 حبات طماطم مفرومة فرم ناعم .
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو .
– ملح حسب رغبتكِ .
بيض وطماطة بالخطوات
– قومي بوضع الطماطم في المقلاة الغير قابلة للإلتصاق ، وقومي برفعها على النار .
– قومي بتخفيف درجة الحرارة إلى أن تصبح متوسطة ، وأضيفي الملح ، والفلفل الأسود ، والفلفل الأحمر ، وقومي بتحريك المزيج حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض .
– اتركِ المزيج الآن على النار حتى تصبح سميكة القوام ، وأضيفي البيض ، وقومي بتقليب المكونات بالكامل ، واتركيه إلى أن تنضج تمامًا .
– قومي برفع المقلاة عن النار تمامًا ، وقومي بصب الجزمر في وعاء متساوي ، وقدميه للأكل مع بعض حبات الزيتون ، وقدميه للأكل .
وصفات أخرى :
طريقة البيض المسلوق .
طريقة البيض المقلي .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
المكونات اللازمة لعمل بيض وطماطة
– 4 بيضة .
– 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا .
– 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
– 5 فص ثوم مهروسة ناعمًا .
– 6 حبات طماطم ومقشرة ومفرومة ناعمًا .
– رشة نعناع خفيفة .
– رشة ملح .
كيفية إعداد بيض وطماطة في البيت
– قومي بوضع زيت الزيتون والبصل في مقلاة على النار المتوسطة ، وقومي بتقليب البصل إلى أن يصبح لونه أصفر مائلاً ، وقومي بإضافة الثوم المهروس وقلبيه جيدًا مع البصل .
– أضيفي حبات الطماطم المفرومة فرمًا ناعمًا في المقلاة ، وقومي بتخفيف النار إلى هادئة ، واتركيها إلى أن تنضج قطع الطماطم تمامًا .
– قومي بعمل فتحات دائرية في المقلاة بين قطع الطماطم بإستخدام الملعقة ، وفي كل فتحة يتم كسر البيضة ، ويوضع فيها .
– ضعي الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 1/4 ساعة .
– استخرجي الصينية من الفرن ، وقومي برش كلاً من الملح ، والنعناع فوقها .
– قومي بنقل البيض مع الطماطم من الصينية إلى طبق التقديم المسطح ، وقومي بتزيين السطح بورقات النعناع ، وشرائح الطماطم ، وقدميه ساخنًا .
– من الممكن أن يتم تقطيع البيض إلى قطع صغيرة وقومي بتوزيعها في أطباق تقديم صغيرة الحجم ، وانثري عليها القليل من النقانق المقلية ، والفلفل الأخضر ورشة السّماق ، ويقدم ساخنًا بالهناء والشفاء .
قدمنا اليوم طريقة عمل بيض وطماطة بأسهل الطرق .
