كنافة لبنانية ، تعتبر الكنافة من الحلويات المشهية جدًا والشهيرة في بلاد الشام ، ومصر وهي محبوبة جدًا ومفضلة لدى الكثير من الأشخاص في جميع أشكالها ، وأنواعها منها الكنافة الخشنة والكنافة الناعمة ، وتختلف الحشوات من الممكن أن يتم حشوها بالجبن ، أو القشطة إنها مميزة جدًا بالطعم والمذاق الطيب والفوائد الكبيرة ، وتحتوي على كمية سعرات حرارية عالية جدًا ومهمة للجسم ، وفي مقالنا اليوم نذكر طريفة عمل كنافة لبنانية سهلة التحضير في البيت .
كنافة لبنانية
كنافة لبنانية سهلة التحضير
المكونات :
– 250 جم عجينة جاهزة .
– 1/2 كوب زبدة .
– 1 كوب شراب قمر الدين .
– 3 ملعقة كبيرة سكر .
– 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة .
– 1 ملعثة صغيرة ماء زهر .
– 1 ملعقة صغيرة ماء ورد .
– كمية قطر حسب الرغبة .
– فستق حلبي .
– مشمش جاف للزينة .
طريقة عمل كنافة لبنانية بالخطوات
– قومي بوضع الكنافة و1/2 كمية الزبدة في قدر وقومي بمزج جيدًا .
– ضعي قمر الدين ، والسكر ، وماء الزهر وماء ورد في قدر آخر على النار مع التحريك .
– قومي بدهن القالب بما تبقى زبدة ، وضعي 1/2 كمية الكنافة ، وقومي بخلط قمر الدين ثم ما تبقى من الكنافة وأدخليه الفرن .
– قومي بصب القطر على الكنافة وقومي بتزينها بالفستق والمشمش الجاف .
وصفات أخرى :
طريقة الكنافة بالقشطة سهله .
طريقه عمل الكنافه الملفوفه .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مقادير عمل كنافة لبنانية في البيت
– 3 كوب سميد .
– 3/4 كوب سمن .
– 2 كوب جبن عكاوي .
– 2 ملعقة كبيرة سكر .
– 2 ملعقة كبيرة حليب .
– 1/2 ملعقة كبيرة ماء زهر .
– 1/2 كوب ماء .
– فستق مجروش .
كيفية صنع كنافة لبنانية بالخطوات
– قومي ببرش جبن العكاوي جيدًا .
– قومي بنقع الجبن في الماء الفاتر لمدة 1/2 ساعة ، وقومي بتصفيتها جيدًا .
– قومي بدهن صينية الفرن بالسمن .
– قومي بمزج السميد ، والسمن ، والسكر ، والحليب ، وماء الزهر ، والماء في وعاء واسع .
– افركي كل المكونات إلى أن تتداخل مع بعضها وتصبح خليط متجانس .
– قومي بفرد المزيج في الصينية المدهونة .
– قومي بتسخين الفرن على حرارة متوسطة .
– ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقيقة إلى أن يصبح لونها أشقر .
– قومي بإستخراج المزيج من الفرن ، وانتظري حتى يبرد تمامًا .
– قومي بتفتيت المزيج حتى يعود حبيبات مرة ثانية وقومي بنخلها جيدًا .
– ضعي 2/3 كمية المزيج في الصينية المدهونة .
– قومي برص المزيج جيد جدًا إلى أن يتم تغطيتها بالتساوي .
– وزعي الجبن على المزيج .
– قومي بفرد 1/3 السميد الذي تبقى على طبقة الجبن .
– ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة 10 دقائق إلى أن يتم تحميرها .
– قلبي الصينية على الجهة الثانية ، واسترجعي إلى الفرن لمدة 5 دقيقة .
– استخرجي الصينية من الفرن وصبي القطر عليها ، وزينيها جيدًا بالفتسق الناعم .
