طريقة الكنافة النابلسية ، المطبخ الشامي من أشهر المطابخ التي تميزت في الحلويات الشهية واللذيذة والعديدة ، ومن أشهر أطباق الحلويات الشامية والسورية بشكل خاص هي الكنافة النابلسية التي تعد علم من أعلام الحلويات السورية ومن تذوقها مرة واحدة يعشقها على الفور ، من خلال مقالنا طريقة الكنافة النابلسية سنتعرف على اسهل طريقة لعمل الكنافة النابلسية اللذيذة .
طريقة الكنافة النابلسية
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكنافة العادية بالشربات .
افضل جبنة للكنافة .
ما هي طريقة الكنافة النابلسية ؟
الكنافة بشكل عام يحبها الكثير ويعشق تناولها ، والكنافة النابلسية على وجه الخصوص يعشقها الكثير أيضًا ، لأنها لها مذاق مميز يختلف عن مذاق الكنافة المتعارف عليه ، فهي تجمع بين الطعم الحلو للكنافة والطعم الحادق للجبن .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة الكنافة النابلسية بالتفصيل
المكونات :
– كوبان جبن عكاوي أو موتزاريلا أو جبن كيري .
– نصف كوب زبدة مذابة .
– نصف كيلو كنافة طازجة .
– قطر الكنافة أو الشربات .
– فستق حلبي مطحون .
طريقة التحضير :
– نقوم ببشر الجبنة العكاوي ويمكن إضافة الجبن الكيري عليها أو الجبن الموتزاريلا قليلة الملح ، ويمكن نقع الجبن إذا كان مالح في ماء دافئ لتقليل الملح .
– نضع الكنافة في الفريزر قبل البدء في تحضيرها للوصفة حتى يسهل علينا تفكيكها وتفتيتها ، نقوم بإضافة الزبدة المذابة على الكنافة .
– يجب أن تغطي الزبدة كل الكنافة جيدًا ، نضيف القليل من الزبدة في صينية على النار ، ونقوم بفرد الكنافة في قاع الصينية ونقوم بالضغط ونتركها حتى تحمر .
– نقوم برفع الكنافة بعد أن تحمر من الصينية ونضع الجبن المبشور عليها ونتركها لبعض الدقائق حتى تذوب الجبن .
– ويمكن وضع الصينية في صينية أكبر تحت حمام مائي حتى تذوب الجبن بسرعة .
– يوجد طريقتين للتقديم من الممكن عمل طبقة كنافة أخرى وفردها في الصينية وتركها تحمر .
– ونقوم بوضع طبقة الكنافة الثانية على الجبن وتصبح الكنافة النابلسية محشية بالجبن .
– الطريقة الثانية هي قلب الكنافة بحيث تكون طبقة الجبن هي الطبقة السفلية والكنافة هي الطبقة العلوية .
– في أي من الطريقتين سنقوم برش الشربات أو قطر الكنافة البارد على الكنافة النابلسية الساخنة ونقوم بتزين وجه الكنافة بالفستق الحلبي المطحون .
طريقة التقديم :
– تقدم الكنافة النابلسية المميزة واللذيذة وهي ساخنة حتى يكون الجبنة في الطبقة السفلية أو بين الطبقات مازالت مذابة .
نرجو أن يكون مقالنا طريقة الكنافة النابلسية قد نال إعجابكم ورضاكم .
