فوائد الشوفان للرجيم

فوائد الشوفان للرجيم ، فوائد الشوفان كثيرة وعديدة ، حيث يعتبر الشوفان من النباتات العشبية ذات الحبوب ، والذي يتواجد

فيه العديد من الفوائد الصحية والجمالية بفضل ما يوجد في الشوفان من فيتامينات ومعادن وانواع الالياف الغذائية ومواد

مضادات الاكسدة والاحماض والبروتينات .

فوائد الشوفان للرجيم

تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الشوفان على الاحساس بالشبع لفترات طويلة ، حيث تبقى في المعدة أطول وقت

ممكن ، كما تلعب الأحماض الدهنية الغير مشبعة دور في خسارة الوزن ، وأيضا يحتوي الشوفان سعرات حرارية منخفضة

مما يجعله مناسب للذين يردون التخسيس .

انواع الشوفان

_ حبوب الشوفان : هي عبارة عن حبوب مجروش الشوفان وهي جيدة للاستخدام في حبوب الافطار .

_ حبوب الشوفان الصلبة : هذه الحبوب تتميز بقوام مطاطي حيث يتم تجهيز هذا النوع عن طريق تقطيع الحبوب بشفرات

حادة لتصبح صغيرة الحجم .

_ الشوفان التقليدي : هي حبوب مستوية الشكل نتيجة لتعرضها للبخار .

_ الشوفان سريع الطهي : هي حبوب تماثل حبوب الشوفان التقليدي باستثناء أنها تقطع بدقة أكبر .

_ الشوفان السريع : يتم طهي هذه الحبوب جزئياً لتصبح رقيقة جداً وفي كثير من الأحيان يتم اضافة السكر والملح أو

الفاكهة إليها .

_ نخالة الشوفان : وهي الطبقة الخارجية من حبوب الشوفان حيث توجد نخالة الشوفان وحدها كمنتج منفصل .

_ دقيق الشوفان : يستخدم دقيق الشوفان في الخبز حيث يتم خلطه في كثير من الأحيان بدقيق القمح أو غيره من

أنواع الدقيق الذي يحتوي على الجلوتين .

مكونات الشوفان

الالياف الغذائية

الشوفان غني جداً بنوع فريد من الألياف الذائبة والذي يسمى البيتا جلوكان والذي ثبتت فوائده في خفض الكولسترول .

ويحتوي الكوب الواحد من الشوفان على حوالي 16.5 جم من الألياف ، وهو تقريباً نصف الاحتياج اليومي الموصى به .

المعادن الغذائية

الشوفان غني بالمعادن الهامة والنادرة مثل المانجنيز والسلينيوم و الفوسفور إلى جانب الماغنيسيوم والزنك .

الفيتامينات

يحتوي الشوفان على قدر جيد من الفيتامينات مثل فيتامين أ الذي يوجد في صورة البيتا كاروتين وفيتامين هـ و فيتامين ب

المركب حيث يحتوي على فيتامين ب1 ، ب2 ، ب3 ، ب6 ، وأيضاً ب9 كذلك يحتوي الشوفان على فيتامين ك .

بروتين

البروتينات في الشوفان تكاد تماثل تلك البروتينات الموجودة في الصويا والذي أظهرت دراسة أجرتها منظمة الصحة العالمية

أنها تكافئ بروتين الحليب والبيض واللحم . ويعتبر البروتين الموجود في الشوفان هو الأعلى بين الحبوب المختلفة .

السعرات الحرارية

الكوب الواحد من الشوفان (156 جم) يحتوي على حوالي 6077 سعراً حرارياً .

الدهون

الشوفان غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة الأساسية مثل حامض اللينوليك .