فطائر الزعتر منال العالم ، تعتبر فطيرة الزعتر من أجمل الفطائر التي يتم تقديمها على وجبة الإفطار و العشاء ، تتميز فطيرة الزعتر بسهولة مكوناتها وطيب مذاقها و سرعة تحضيرها ، سوف نتعرف على طريقة عمل فطائر الزعتر منال العالم بالمكونات والحشو و طريقة الإعداد بالخطوات التفصيلية .
فطائر الزعتر منال العالم
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
وصفات أخرى :
طريقة عمل فطائر الزعتر الاخضر .
طريقة عمل فطائر الزعتر الاخضر منال العالم .
مكونات فطائر الزعتر منال العالم
– كوب ونصف من الدقيق الأبيض .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
– كوب واحد من الحليب الدافئ .
– 3 ملاعق زيت الذرة كبيرة .
– ملعقة من السكر الناعم كبيرة .
– كوب زعتر بالسمسم كبير .
– نصف كوب من زيت الزيتون .
– واحد من صفار البيض.
– ربع ملعقة من الخل صغيرة .
طريقة إعداد فطائر الزعتر منال العالم
– نقوم بوضع كوبان من الدقيق في وعاء المضرب الكهربائي مع الملح و الخميرة الفورية و البيكنج باودر و السكر ونقوم بخلط المكونات بشكل جيد مع بعضهما البعض و نضرب حتى تتكون عجينة ناعمة ونضيف الحليب و الزيت ونضيف الدقيق ونعجن لمدة ست دقائق على سرعة المضرب الكهربائي البطيئة ونترك العجين في مكان دافئ بعدتغطيته بكيس من النايلون حتى يتضاعف الحجم .
– نقوم بتقسيم عجينة فطائر الزعتر منال العالم إلى أربعة قطع ونقوم بتشكيلها على هيئة كرات متساوية الحجم ، نترك العجين يرتاح لبضع دقائق ، نستخدم النشابة لفرد الكرات و نجعلهاعلى هيئة أقراص مقاس 9 بوصة لا تزيد عن ذلك .
– نقوم بتحضير الحشو من خلال خلط الزعتر بالسمسم ونقلب جيدا حتى نحصل على خليط .
– نقوم بتحضير صينية وتكون قصيرة الحافة ونضع بها دائرة من العجين ونوزع العجين عليها و نقوم بوضع ثلث كمية الزعتر ونقوم بوضع دائرة أخرى ونقوم بوضع ثلث الزعتر الأخر ونقوم بوضع باقي الزعتر ونقوم بوضع الدائرة الرابعة .
– نقوم بإستعمال السكين لتقطيع منتصف العجين و نشكله على هيئة مثلثات و لا نصل لحواف العجين .
– نقوم بلف طرف المثلث الموجود بالعجين على شكل حلزوني و نكرر ذلك مع باقي المثلثات الموجودة .
– نقوم بقص الزوائد من خلال المقص و نستخدم هذه الزوائد لتزيين الفطائر .
– قومي بترك الفطيرة ترتاح بعض الدقائق حتى يتضاعف الحجم و قومي بمسحها من خلال خلط صفار البيض مع الخل وملعقة من المياة .
– نسخن الفرن على 180 درجة مئوية ونقوم بخبزها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج وتقدم ساخنة .
