طريقة الزعتر ، ينتشر الزعتر في جميع أنحاء البلاد العربية ، يعد الزعتر من أهم الأعشاب الطبية والعطرية التي يتم استخدامها بصورة كبيرة ، تم استخدام الزعتر في القديم في التحنيط لدى القدماء المصريون ، يدخل الزعتر في مجموعة كبيرة من المعجنات والمأكولات المختلفة ، سوف نتعرف على طرق تحضير الزعتر .
طريقة الزعتر
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
وصفات أخرى :
طريقة عمل الزعتر السوري .
فطيرة الزعتر بالجبن .
طريقة الزعتر بالمنزل
– 4 ملاعق من السماق صغيرة الحجم .
– نصف كوب صغير من الفستق الحلبي .
– نصف كوب صغير من جوز الهند الناعم .
– نصف كوب صغير من الشمار المطحون ناعم .
– نصف كوب صغير من البقسماط .
– 2 كوب من الزعتر المطحون .
– نصف كوب صغير من الجوز .
– نصف كوب من إكليل الجبل الناعم .
– نصف كوب من الفول السوداني الناعم .
– نصف كوب من اللوز الناعم .
طريقة إعداد الزعتر :
تعتبر طريقة الزعتر بالمنزل من الطرق البسيطة والسريعة
– نقوم بخلط كافة المكونات السابقة في وعاء كبير مع التقليب بشكل جيد ونقوم بوضع الخليط في برطمان مغلق بشكل جيد ونتركه حتى نحتاج استخدامه .
طريقة الزعتر المناقيش
المكونات :
– 500 جرام من الدقيق الناعم .
– 2 ملعقة من الملح الناعم صغيرة .
– 2 ملعقة صغيرة سكر .
– كوب ونصف صغير من المياة الدافئة .
– رشة من الخميرة الفورية .
– ملعقة سماق صغيرة .
– 8 ملاعق من الزعتر الجاف صغيرة الحجم .
– نصف ملعقة سمسم صغيرة الحجم .
– نصف كوب صغير من زيت الزيتون .
إعداد طريقة الزعتر المناقيش :
– نقوم بخلط الدقيق مع الملح والسكر ونضيف الخميرة الفورية مع المياة ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجين متماسك و يمكن التحكم به ونقوم بوضع العجينة في وعاء كبير و نغطي الوعاء بفوطة نظيفة و نضع الوعاء بمكان دافئ ونترك العجين نصف ساعة حتى يختمر .
– نقوم بعمل العجين على هيئة كرات متساوية الحجم و نقوم بفردها باستخدام الشوبك .
– نقوم بتسخين الفرن على درجة مائتين وخمسون مئوية .
– نقوم بعمل خلطة الزعتر من خلال خلط الزعتر مع السمسم و السماق في وعاء صغير ونضيف الزيت .
– نقوم بفرد الخلطو على دوائر العجين الموجودة لدينا ونقوم بوضعها في الصينية ونضعها بالفرن لمدة ربع ساعة حتى تحمر من الأسفل ونقدمها مع السلطات والزيتون .
