عمل عجينة البيتزا ، تعد البيتزا احد الوجبات المفضلة لدي الكثيرين ، فهي أشهر الوجبات السريعة ويعود منشائها لإيطاليا تنتشر مطاعم البيتزا في جميع انحاء العالم وخاصتًا البيتزا الايطالية ، يمكن تجهيز عجينة البيتزا بالعديد من الطرق المختلفة وذلك فمنها السميكة ومنها المقرمشة الخفيفة ، سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق مختلفة لتحضير عجينة البيتزا .
عمل عجينة البيتزا
طريقة عمل عجينة البيتزا
الطريقة الاولى :
المكوّنات :
– ملعقة من الخميرة .
– كوبان من الماء الدافئ .
– اربع اكواب من الدقيق .
– ملعقتان من زيت الزيتون .
– رشة من الملح .
– ملعقة من السكر .
طريقة عمل عجينة البيتزا :
– نضع ملعقة السكر وملعقة الخميرة في الماء الدافئ ونضعهما جانبًا لمدة خمس دقائق وذلك حتى تتكون عليها بعض الفقاعات الهوائية .
– نحضر اناء عميق ونضع به الدقيق ثم نضيف اليه خليط الخميرة السابق .
– نضيف اليهم زيت الزيتون ثم نبدأ في عجن جميع المكونات معًا .
من الضروري الاستمرار في عملية العجن كي تتمكنين من الحصول على عجينة متماسكة .
– ندهن الاناء بالزيت ونضع به العجينة ثم نغطيها بقماشة نظيفة ، ثم نتركها في مكان دافئ كي تخمر بشكل اسرع قد تستغرق العجينة حتى تخمر من 50 – 60 دقيقة .
– نضع القليل من الدقيق على الطاولة ثم نقوم بفرد العجين .
وصفات أخرى :
احلى عجينة بيتزا .
عمل طريقة البيتزا .
طريقة تحضير البيتزا سهلة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
الطريقة الثانية :
عجينة البيتزا باللبن
المكوّنات :
– نصف كوب من اللبن الزبادي .
– بيضتان .
– كوب زيت نباتي .
– ست اكواب دقيق منخول .
– خمس ملاعق من الحليب البودر .
– اربع ملاعق من السكر .
– ربع ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
طريقة التحضير :
– نقوم بخلط جميع المكونات الجافة معًا ، ثم نقوم بخلط جميع المكونات السائلة مع بعضها البعض عن طريق استخدام الخلاط .
– نسكب المكونات السائلة الممتزجة معًا من الخلاط في اناء عميق ونضيف اليه جميع المكونات الجافة .
– نقوم بعجن جميع المكونات باستخدام اليد حتى نحصل على عجين متماسك ، نتركها في مكان دافئ حتى تخمر .
– نقوم برش الدقيق ونضع عليه العجينة كي نفردها بسهولة وبذلك تكون جاهزة .
هنا نصل الى نهاية مقال عمل عجينة البيتزا ، نرجوا ان نكون نلنا اعجابكم من خلال قراءة مقال عمل عجينة البيتزا .
