صناعة البيتزا ، البيتزا من الوجبات الشهية التي تحظى بأقبال من جميع افراد الاسرة وتنتشر صناعة البيتزا في شتى البلدان لما لها من اقبال يتوفر الكثير من مطاعم الوجبات السريعة متخصصون في صناعة البيتزا .
صناعة البيتزا
طريقة صناعة البيتزا
بيتزا عادية
المكونات :
– كوبان ونصف من الدقيق ( الطحين ) .
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
– نصف ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة كبيرة من السكر .
– كوب واحد من الماء الدافئ .
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
– نصف ملعقة ثوم بودر .
وصفات أخرى :
اسهل طريقة عمل البيتزا .
كيفية عمل عجينة البيتزا .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير
– قومي باستخدام مضرب العجين .
– ثم نضع في وعاء الخلط المكونات .
– نضيف المكونات جميعاً عدا الماء نضيفه بالتدريج .
– حين ان تلم العجينة من اطراف الوعاء تكون جاهزة .
– نترك عجينة البيتزا مدة ساعة كي تتخمر ونغطيها جيدا .
– نبدأ بفرد العجين بالسمك الذي نرغي به وعلى حسب حجم الصينية المستخدمة .
– نتركها بعد الفرد مدة عشر دقائق لكي تتخمر ونفرغ منها الهواء الذائد لضمان عدم ارتفاعها من المنتصف .
– نضيف الكاتشب او الصلصة وندهن جميع البيتزا لكن ما عدا حرف البيتزا نتركه دون ان ندهنه .
– نضيف الحشوة التي نرغب بها .
– ندخلها فرن سبق تسخينه .
– نتركها نصف ساعة ونقدمها ساخنة بجانبها كاتشب .
طريقة عمل صلصة البيتزا
المكونات :
– ملعقة كبيرة من الزبدة .
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
– حبة بصل متوسطة .
– فص من الثوم .
– واحدة من الفلفل الأخضر .
– ملعقتان كبيرتان من الكاتشب .
– ملعقة كبيرة من السكر
– خمس حبات من الطماطم .
– نصف ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الريحان .
– نصف ملعقة من الفلفل الأسود .
– ملعقة صغيرة من الببريكا .
– طريقة التّحضير
– قومي بإحضار حلة صغيرة ، وضعي الزبدة والزيت بداخلها .
– نضع الحلة على نار متوسطة .
– نضيف البصل المفروم .
– قومي بتحريكه لمدة خمس دقائق .
– نضيف الثّوم المهروس ونقلب جيداً .
– ثم الفلفل الأخضر المفروم بشكل ناعم .
– الطماطم بعد تقشيرها وفرمها بشكل ناعم ، والسكر ، والملح ، والريحان ، والفلفل ، والشطة .
حشوة البيتزا
المكونات :
– كوب من الفطر المقطع إلى شرائح .
– شرائح من جبن المرتديلا .
– كوب من شرائح الزيتون الاسود .
– كوب من جبنة شيدر .
– فلفل الوان مقطع إلى شرائح .
صناعة البيتزا قبل أن تكون حرفة هي فن وكل شيف له لمسات خاصة تختلف عن غيرة ومن خلال مقالنا نرجو أن نكون أفدناكم .
