عمل شاورما الفراخ ، تعددت الأكلات و تظل الشاورما هى الخيار الأول و الأفضل لدى الكثير منا ، فتحتل الشاورما المنزلة الأولى في قلوب الكبار و الصغار ، و سوف نقدم لكي سر عمل شاورما الفراخ بالتفصيل .
عمل شاورما الفراخ
وصفات أخرى :
طريقة عمل الشاورما باللحمة .
طريقة عمل شاورما اللحم مثل المطاعم .
طريقة عمل شاورما الدجاج السورية .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل شاورما الفراخ
المكونات :
– شرائح فراخ متوسطة الحجم .
– بصل مقطعة في شكل حلقات .
– ثمرة ليمون .
– ثمرتين من الطماطم في شكل حلقات .
– فصين من الثوم .
– كوبين من الزبادى متوسط الحجم .
– ملعقتين من الصلصة .
– ملعقتين زيت زيتون .
– معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .
– ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة .
– ملعقة صغيرة من البهارات المختلفة .
– ملعقة صغيرة من بودرة البصل .
– ملعقة صغيرة من البابريكا .
طريقة التحضير :
– تغسل قطع الفراخ المخلى من العظم جيداً بالدقيق و الليمون و الملح ؛ وذلك لضمان نظافتها .
– تنقع قطع الفراخ المخلي في عصير الليمون الطازج مع الماء و الملح ( كميات مناسبة ) لمدة يوم كامل فى المبرد .
– باستخدام مصفاه متوسطة الحجم صفي قطع الفراخ المخلية من الليمون و الماء و الملح قليلاً .
– حضري مقلاة ذو حجم مناسب و ادهنيها بشكل جيد بالمادة الدهنية .
– بعد تصفية قطع الفراخ ننقل الى المقلاة و يتم تسويتها على نار هادئة لضمان خروج المياه منها .
– فى مقلاه اخرى ضعى شرائح البصل الدائرية في كمية مناسبة من زيت النباتي على نار هادئة .
– اخلطي قطع الفراخ مع البصل في مقلاة واحدة ، و قلبي جيداً لضمان تجانس المكونات معاً .
– غطي المقلاه جيداً و اتركي قطع الفراخ مع البصل على نار هادئة حتى تنضج ، وتعد تلك الخطوة من قواعد عمل شاورما الفراخ .
– اخلطي جميع التوابل المتاحة لديكي ، و ضعيها على خليط الفراخ و البصل و قلبي جيداً لضمان امتزاجهم .
– قطعي ثمرتي الطماطم الطازجتان إلى قطع ذو حجم مناسب و ضعيها على الخليط فى المقلاة، و انتظرى حتى تذبل و تتجانس مع قطع الفراخ و البصل و خليط التوابل ، قدمي الشاورما ساخنة مع الخبز والبطاطس المقلية .
لتعد أفضل طريقة عمل شاورما الفراخ .
