عمل اللفت المخلل ، تتعدد أنواع المخللات فهمنا مخلل الخيار ، ومخلل الجزر ، ومخلل الليمون ، ومخلل الباذنجان ، فقد تختلف طريقة عمل المخلل من مكان إلى أخر ، فسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال عمل اللفت المخلل .
عمل اللفت المخلل
وصفات أخرى :
طريقة عمل الليمون المخلل المسلوق .
طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي .
طريقة عمل مخلل الخيار السوري .
طريقة عمل الزيتون الاسود المخلل .
طريقة عمل الخيار المخلل للشيف الشربينى .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل اللفت المخلل
المكونات :
– كيلو واحد من اللفت .
– ربع كوب من الملح .
– ملعقتان من السكر .
– كمية من اوراق العنب .
– أربع أكواب من الماء .
طريقة التحضير :
– يغسل اللفت بطريقة جيدة ثم يقطع على شكل شرائح .
– توضع حبات اللفت المقطع في وعاء زجاجي أو بلاستيك .
– يوضع قدر على النار ويضاف اليه الماء ، والسكر ، والملح ويترك هذا المزيج حتى يغلي لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق ثم يرفع من النار ويترك جانبًا حتى يبرد .
– يضاف المزيج السابق على اللفت ثم يغطى بأوراق العنب ثم يغلق الوعاء جيدًا .
– يترك اللفت لمدة لا تقل عن خمسة عشر يوميًا حتى ينضج ثم يوضع في وعاء للتقديم .
عمل اللفت المخلل بالخل
المكونات :
– نصف كيلو من اللفت متوسط الحجم .
– حبتان من الشمندر .
– كمية مناسبة من الماء .
– خمس ملاعق كبيرة من الملح .
– كوبان ونصف من الخل الابيض .
طريقة التحضير :
– يوضع في وعاء كلًا من الماء ، والملح ويقلب هذا المزيج حتى يذوب الملح ثم يضاف الخل الابيض ويقلب مرة أخرى .
– تغسل حبات اللفت بطريقة جيدة ثم تقطع إلى عدة شرائح متوسطة الحجم ثم توضع شرائح اللفت ، والشمندر في وعاء زجاجي .
– يوضع قدر على النار ويضاف اليه الماء ويترك حتى يغلي ثم يوضع فوق اللفت ثم يغلق الوعاء جيدًا .
– يترك الوعاء مغلقًا لمدة لا تقل عن سبع أيام حتى ينضج ثم يوضع في وعاء للتقديم .
هناك عدة نصائح لتحضير مخلل اللفت ومنها ما يلي :
– يمكن إضافة العديد من أنواع الخضار إلى اللفت مثل الجزر ، أو الفلفل الحار أو غيره .
– يجب إضافة العديد من فصوص الثوم لكي يعطى المخلل طعمًا شهيًا .
– يجب تقطيع المخلل إلى قطع صغيرة الحجم حتى ينضج بسرعة .
وإلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان عمل اللفت المخلل نرجو أن نكون نلنا أعجابكم من خلال قراءة مقال عمل اللفت المخلل .
