عجينة الهمبرغر ، يعد الهمبرجر من احدى اشهى الوجبات المشهورة في الغرب ، و اسهلها صنعا ، و هي من الوجبات المفضلة بالنسبة للجميع كبارا و صغارا ، و اليوم سيدتي سوف نقدم لكي طريقة صنع عجينة الهمبرغر .
عجينة الهمبرغر
مقادير عجينة الهمبرغر
ثلاثة اكواب من الطحين .
ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة .
ربع ملعقة صغيرة من الملح .
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
كوب من الماء الدافئ .
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
ملعقتان صغيرتان من السكر .
ملعقة كبيرة من السمسم .
ملعقة كبيرة من حبة البركة .
وصفات اخرى :
طريقة عمل البرجر بالبيت .
تشيز برجر .
طريقه عمل برجر .
برجر الفراخ بفول الصويا .
طريقة البرجر البيتي .
طريقة تحضير عجينة الهمبرغر
يخلط كل من الطحين ، و الملح ، و حليب البودرة ، و زيت الزيتون في وعاء ، ثم تخلط المكونات مع بعضها جيدا . و تخلط في وعاء اخر الخميرة الفورية مع السكر و الماء الدافئ ، و يترك الخليط مدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة فيه ، و تكسبه نفخة صغيرة ، ثم نضيف الدقيق و تعجن العجينة جيدا حتى تتجانس .
توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ، ثم تغطى و تترك حتى ترتاح مدة ثلاثين دقيقة على الاقل ، في مكان دافئ بحرارة الغرفة .
تقسم العجينة الى كرات متساوية الحجم ، ثم تصف و توضع على صينية مغلفة بورق زبدة ، و تغطى كرات العجينة بورق بلاستيكي ، و تترك جانبا مدة ساعة و نصف على الاقل حتى يتضاعف حجمها مرة ثانية .
يسخن الفرن على حرارة 180 مئوية ، و تدهن وجه كرات الخبز بالقليل من الماء بواسطة فرشاة ، ثم يتم نثر القليل من السمسم و حبة البركة ، تدخل الصينية الى الفرن ، و تترك لمددة خمس عشرة دقيقة او حتى يتحمر وجه كرات الخبز ، ثمخرج الصينية من الفرن ، و تترك جانبا حتى تبرد ، ثم تحشى بأقراص الهمبرغر .
نصل الان الى ختام وصفتنا اليوم ، نتمنى ان تكون هذه الوصفة قد نالت على اعجابكم ، لقراءة المزيد :
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
