برجر الفراخ بفول الصويا ، يعتبر البرجر من الوجبات الاكثر شعبية لدى جميع افراد الاسرة ، وفي جميع الدول العربية والغربية الكبار والاطفال يفضلون تناول البرجر لما له من مذاق مميز والمذاق يختلف باختلاف المكونات المضافة الية ومن خلال مقالنا برجر الفراخ بفول الصويا سوف نتحدث عن البرجر بتلك المكونات وكيفية التحضير .
برجر الفراخ بفول الصويا
طريقة برجر الفراخ بفول الصويا
المكونات :
– كيلو صدور فراخ .
– نصف كيلو فول صويا .
– ثلاث حبات بصل .
– فصين ثوم .
– ثلاث حبات طماطم .
– ربع ملعقة فلفل اسود .
– نصف ملعقة بهارات برجر .
– ثلاث ملاعق دقيق ( طحين ) .
– ثلاث بيضات .
– نصف حزمة كزبرة خضراء .
– ربع ملعقة ملح .
– زيت للقلي .
وصفات أخرى :
طريقة عمل البرجر بفول الصويا .
طريقة عمل برجر الدجاج بالبقسماط .
طريقة عمل البرجر .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة تحضير برجر الفراخ بفول الصويا :
– نغسل صدور الفراخ جيداً .
– ننقع فول الصويا ليلة كاملة .
– نفرم الفول بعد نقعة يصبح طري ويسهل فرمة .
– نضع الفراخ والبصل والثوم في المفرمة .
– نضيف الفلفل والملح ونستمر في الفرم .
– نضيف البيض بيضة تلو الاخرى .
– نضيف الدقيق بالتدريج .
– نضيف البقسماط حتي نحصل على خليط متماسك اطرافه غير ملتصقة بجوانب المفرمة .
– نخرج الخليط من المفرمة ونضع الخليط في الثلاجة مدة ساعة لكي يتماسك ويسهل تشكيلة .
– نشكل الخليط على شكل كرات تتناسب مع حجم الخبز الذي سنستخدمه .
– بعد الانتهاء من تحويل الخليط إلى كرات نضع نضغط علية لنكون من الكرات دوائر منتظمة .
– لكي نحصل على برجر نفس الحجم او متقاربة الاحجام من خلال استخدام قطاعة البرجر .
– نحرص على ونضع قطعة من اكياس النايلون بين قطع البرجر لعدم التصاقهم معاً .
– يحتم ترك البرجر بعد تشكليه ان يوضع في الثلاجة ( البراد ) لمدة ساعة .
– نضع طاسة على النار ونضيف لها القليل من الزيت ونقلي البرجر من جميع الجهات .
– نخفض الحرارة للنصف لضمان الحصول على برجر مكتمل التسوية .
طريقة عمل ساندويتش البرجر :
– نقطع الخبز نصفين .
– ندهن النصف الاسفل بالكاتشب والمايونيز .
– نضيف قطعة البرجر وعليها شريحة الجبن .
– نضع على الجبن شريحة البصل والطماطم وبينهم ورقة الخس .
– نضع الجزء الاخر من الخبز ، يقدم ساخن وبجانبه مخللات ومستردة
نرجو أن نكون قد نلنا إعجابكم من خلال مقالنا برجر الفراخ بفول الصويا .
