عجينة الفطائر ، تعتبر الفطائر من الوجبات البريطانية وهي من المأكولات القديمة التي يحبها الكثير من الافراد صغارًا وكبارًا ، فتختلف طريقة تحضيرها من مكان إلى أخر ، فالفطائر تعتبر من الاطباق الجانبية التي تقدم بجانب الاطباق الرئيسية ، لذا سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال عجينة الفطائر .
عجينة الفطائر
وصفات أخرى :
طريقة عمل فطائر الجبنة السورية .
الفطائر التركية بالجبنة .
فطائر بالجبن الكيري .
فطائر الجبن المقلية .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل عجينة الفطائر
المكونات :
– ثلاث أكواب من الدقيق المنخول .
– كوبان من الماء الدافئ .
– نصف كوب من الحليب البودرة .
– نصف كوب من الزيت النباتي .
– ملعقتان صغيرتان من السكر .
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
– ملعقة صغيرة من البيكنج باودر .
– ملعقة صغيرة من الملح .
طريقة التحضير :
– يوضع الحليب البودرة ، والماء في وعاء ثم يضاف كلًا من الملح ، والزيت ، والخميرة الفورية ، والبيكنج باودر ، والسكر ويتم خلطهم جيدًا ويترك هذا الخليط جانبًا لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة .
– يضاف إلى الخليط السابق الدقيق ويتم خلطهم جيدًا لمدة ربع ساعة حتى تتماسك العجينة .
– يدهن وعاء بالزيت ثم توضع العجينة في مكان دافئ وتغطى وتترك لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتخمر جيدًا .
– وبذلك تكون العجينة جاهزة للاستعمال .
عجينة الفطائر بلبن الزبادي
المكونات :
– كوبان من الدقيق المنخول .
– كوب واحد من الماء الدافئ .
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية .
– صفار بيضة واحدة .
– نصف ملعقة من السكر .
– ملعقتان من الحليب البودرة .
– ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي .
– نصف كوب من زيت الزيتون .
طريقة التحضير :
– يوضع السكر ، والخميرة الفورية في وعاء به القليل من الماء ويترك في مكان دافئ لمدة ثلاث دقائق حتى تتفاعل الخميرة .
– يوضع في وعاء كلًا من الدقيق ، والملح ، والحليب البودرة ، واللبن الزبادي ، والزيت ، وصفار البيضة ويتم خلطهم جيدًا .
– يضاف مزيج الخميرة على خليط الدقيق ويتم خلطهم حتى تتماسك العجينة وتترك العجينة جانبًا حتى تتخمر .
– وبذلك تكون الخميرة جاهزة للاستخدام .
وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا عن عجينة الفطائر ، نرجو أن يكون هذا المقال قد نال إعجابكم .
