طريقه عمل المكرونه الباشمل ، تعددت طرق عملها من منزل لآخر إلا أنها اجتمعت على روعة الطعم ، وظهورها المحبب على سفرة التجمعات ، وتختلف مكونات المكرونة بالباشمل حسب الرغبة فمن الممكن إعدادها بمكعبات الدجاج أو عصاج اللحم المفروم ، والكثير من الأصناف الأخرى إلا أننا نتناول اليوم طريقة عمل المكرونه الباشمل باللحم المفروم .
طريقه عمل المكرونه الباشمل
مكونات طريقه عمل المكرونه الباشمل
نقدم لكم الآن طريقه عمل المكرونه الباشمل ، أولا يجب تجهيز المكونات المستخدمة في التحضير ، والالتزام بالمعايير ، ولكن معايير الملح يمكن تغييرها حسب الرغبة ، وتشمل المكونات على التالي :
– كيلو جرام من المكرونة الأقلام ( يمكن اختيار أي نوع أخر ) .
– 500 جرام من اللحم المفروم .
– بصلة مفرومة .
– ملعقة من معجون الطماطم .
– ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح .
– بيضة واحدة .
– كوب من الطحين .
– كيلو ونصف من الحليب .
– كوب كبير من الحساء ، إذا لم يتوافر يتم استبداله بماء مختلط بمرقة دجاج .
– ملح وفلفل وتوابل مشكلة قدر الإمكان .
– 3 ملاعق من السمن .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
وصفات اخرى :
كيف اسوي مكرونه بالبشاميل .
طريقة المكرونة بالبشاميل .
خطوات طريقه عمل المكرونه الباشمل
– عصاج اللحم المفروم :
يتم تحمير البصل المفروم في القليل من السمن حتى يدبل ، ثم إضافة اللحم المفروم وتقليبه مع البصل حتى ينضج ، نضيف الفلفل والتوابل وملعقة مطحون الطماطم .
– سلق المكرونة :
قم بوضع وعاء ممتلئ بالماء على النار حتى يغلي وإضافة ملح للماء ، يتم وضع المكرونة في الماء عند غليانه ، تترك المكرونة حتى تنضج ثم يتم تصفيتها وتركها .
– تحضير خلطة الباشمل :
يتم غلي الحليب والحساء معاً ، يتم وضع السمن في وعاء وإضافة الطحين وتقليبهم معاً ، ثم إضافة خليط الحليب والحساء إلى الوعاء تدريجياً ، مع استمرار التقليب حتى يصبح الخليط كثيف ، يترك الخليط حتى يبرد و يضاف إليه بعدها البيضة .
– تحضير طريقه عمل المكرونه الباشمل :
يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 ، ثم دهن الصينية بقليل من البشاميل ، ثم يتم فرد نصف المكرونة ، توزيع اللحم المفروم فوقها ، ثم إضافة الجزء الآخر وسكب البشاميل على الوجه بالكامل .
