طريقه تخليل الجزر ، توجد أنواع عديدة الخضروات التي يمكن إعدادها للتخليل منها اللفت والجزر والخيار والطماطم والملفوف وغيرها من مختلف أنواع الخضروات ، كما تختلف طريقة التخليل حيث يمكن التخليل باستخدام الملح والماء ، أو الملح والخل وزيت الزيتون وإضافات أخرى متعددة ، ويفضل أن تتضمن كل وجبة من الوجبات على طبق من المخلل فهو ذو أهمية كبيرة للجسم فهو يعمل على تقوية الجهاز المناعي ، وكثيراً ما تحتار ربة المنزل في اختيار النوع الخضروات الأكثر قيمة غذائية ويعد الجزر من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية ، كما أن طريقه تخليل الجزر من الطرق البسيطة والسريعة الغير مجهدة ، ونعرض اليوم في مقالنا طريقه تخليل الجزر .
طريقه تخليل الجزر
طريقه تخليل الجزر بالثوم
المكونات
– واحد كيلو غرام من الجزر .
– خل أبيض أو خل التفاح .
– ثلاث أكواب من ماء دافئ .
– ملعقتان كبيرتان من ملح .
– ثوم .
– ملعقتان من زيت الزيتون .
– حزمة كرفس .
طريقة التحضير
– نغسل الجزر جيداً ونقطعه على هيئة شرائح طولية الشكل .
– نذيب الملح في الماء حتى نحصل على محلول ملحي .
– نرص الجزر في وعاء التخليل المعقم .
– نضيف الثوم إلى الجزر في الوعاء .
– نفرم الكرفس ونضيفه إلى الجزر .
– نضيف المحلول الملحي والخل وزيت الزيتون .
– نغلق الوعاء جيداً ونتركه لمدة لا تقل عن ثلاثة أيام قبل تناوله .
وصفات أخرى :
طريقة عمل المخلل السوري .
طريقة عمل اللفت المخلل بالصور .
طريقة عمل طرشي الخيار .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقه تخليل الجزر بالسكر
المكونات
– نصف كيلو غرام من الجزر .
– ثلاث ملاعق كبيرة من السكر .
– أربع أكواب من الماء الدافئ
– ملعقتان كبيرتان الحجم من الملح .
– ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض .
– ملعقتان من زيت الزيتون .
طريقة التحضير
– نقشر الجزر ونغسله جيداً بالماء ونقطعه على هيئة دوائر بسمك لا يقل عن 2 سم أو شرائح طولية .
– نجهز وعاء التخليل .
– نرص الجزر في وعاء التخليل .
– نذيب الملح والسكر في الماء .
– نسكب الماء على الجزر في الوعاء .
– نضيف الخل الأبيض وزيت الزيتون إلى الجزر .
– نحكم إغلاق الوعاء ونضعه في مكان بعيداً عن الرطوبة لمدة ثلاثة أيام .
– نفتح الوعاء ويقدم في أطباق بجانب الوجبات .
