طريقه العيش باللحمه ، تعد طريقة العيش باللحمه من الطرق السهلة والمشهورة في الكثير من الدول العربية وخاصة مصر ، فهي من الأكلات الشعبية المحببة إلى الصغار والكبار كما أنها تعتبر من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية نظراً لأنها تتضمن النشويات والبروتينات وأيضاً الخضروات مثل البقدونس ، ونعرض فيما يلي طريقه العيش باللحمه .
طريقه العيش باللحمه
طريقه العيش باللحمه بالقرفة
المكونات
– ست أكواب من الدقيق الأبيض .
– ملعقتان من الزبد .
– ملعقتان من الخميرة .
– ملعقة من السكر .
– كوبان من الماء الدافئ .
– نصف كيلو غرام من اللحم المفروم .
– حبتان من البصل مفرومتان .
– ربع ملعقة من الكمون الناعم .
– ثلاث ملاعق من زيت الزيتون .
– كوب من البقدونس .
– ملعقة من الملح .
– نصف ملعقة من الفلفل الأسود .
– نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الناعم .
– ربع ملعقة من القرفة .
– ربع ملعقة من البهارات .
طريقة التحضير
– نضع الخميرة وملعقة السكر في كوب من الماء الدافئ .
– نضع اللحم المفروم في إناء ونضيف إليه القرفة والبصل المبشور والكمون والملح والفلفل الأسود والبقدونس ونمزجهم جيداً مع بعض ثم نضيف زيت الزيتون ونستمر في التقليب .
– نحضر وعاء الخلاط الكهربائي الخاص بالعجن ونضيف إليه الدقيق والملح .
– نقلب المكونات جيداً ونضيف كوب الخميرة المذاب في الماء .
– نضع الزبدة إلى الدقيق ونعجن حتى تصبح عجينة متماسكة القوام .
– نترك العجينة وهي مغطاة لمدة تتراوح ما بين ساعتين إلى ثلاثة حتى تخمر .
– نقسم العجينة إلى قطع متساوية ونفردها جيداً .
– نضيف الحشو إلى العجينة بالتساوي ثم ندخلها الفرن .
– نخرج العيش باللحمة من الفرن ونقدمه مع المخلل .
وصفات أحرى :
طريقة عمل العيش باللحمة فى البيت .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقه العيش باللحمه بالزنجبيل
المكونات
– خمس أكواب من الدقيق الأبيض .
– ملعقتان من السمن .
– ملعقتان صغيرتان من الخميرة .
– ملعقة من السكر .
– كوبان ونصف من الماء الدافئ .
– نصف كيلو غرام من اللحم المفروم .
– ثمرتان من البصل مفرومتان .
– ملعقتان ملاعق من زيت الزيتون .
– ملعقة من الملح .
– نصف ملعقة من الفلفل الأسود .
– ملعقة من الزنجبيل .
طريقة التحضير
– نذيب في كوب من الماء الدافئ الخميرة وملعقة السكر .
– نضيف اللحم المفروم إلى وعاء ونضيف إليه الزنجبيل والبصل المبشور والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ونمزجهم جيداً مع بعض .
– نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف إليه الدقيق والملح .
– نضيف كوب الخميرة المذاب في الماء والسكر إلى الدقيق والملح .
– نضيف السمن إلى الدقيق ونمزجهم حتى تصبح عجينة متماسكة القوام .
– نترك العجينة حتى تخمر .
– نقسم العجينة فردها جيداً .
– نضع الحشو في العجينة وندخلها الفرن .
– نخرج العيش باللحمة من الفرن ونقدمه في أطباق إلى جانب أطباق المخلل والباذنجان المتبل .
إلى هنا ينتهي مقال طريقه العيش باللحمه ونتمنى أن نكون قد وفقنا في عرض طريقه العيش باللحمه .
