الحواوشى البلدى ، يعتبر الحواوشى من الأكلات الجميلة التي يعشق تناولها الكبير قبل الصغير ، لا يمكن أن يقاوم أحد أكلة الحواوشى ، سوف نتعرف من خلال هذا المقال على مكونات وطريقة تحضير الحواوشى البلدي بالتفصيل مثل حواوشى الحاتي .
الحواوشى البلدى
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
وصفات أخرى :
حواوشي الشيف شربيني .
عمل الحواوشى الاسكندرانى بالصور .
مكونات الحواوشى البلدى
– 500 جرام من اللحم المفروم .
– 4 أرغفة من العيش البلدي .
– زيت نباتي .
– قطعة صغيرة من اللية .
– 1ملعقة كبيرة من الدقيق .
– 2 بصلة كبيرة الحجم .
– فلفل أخضر .
– 1 ملعقة من الصلصة .
– رشة ملح .
– نصف معلقة فلفل أسود .
– قطعة صغيرة من الفحم .
طريقة عمل الحواوشى البلدى
خطوات تحضير الحواوشى البلدى بالتفصيل :
– نقوم بضرب البصل في الكبة حتى يصبح ناعم .
– نقوم بتصفية البصل حتى نحصل على مياة البصل بواسطة شاشة قطنية نظيفة .
– نقوم بإضافة البصل بعد فرمه على اللحم المفروم و نقوم بوضع الدقيق و نقوم بخلط المكونات حتى تتماسك ، نضيف الملح مع الفلفل و نعجن ونقلب حتى تتجانس المكونات .
– نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر مع العجن حتى تتداخل جميع المكونات .
– نضع قطعة اللية بعد أن نقطعها قطع صغيرة الحجم و نضيفها على المكونات .
– نقوم بوضع الخليط في الكبة الكهربائية ونقوم بفرمها بشكل جيد حتى تتفرم بالكامل و نقوم بإخراجها من الكبة .
– نترك الخليط في الثلاجى ساعة كاملة مع التغطية بكيس بلاستيك حتى ترتاح وتكون جاهزة للتحضير .
– نقوم بتحضير العيش البلدي من خلال القيام بفتحه نصف دائرة من أي جانب نريده .
– نقوم بوضع ماء البصل في وعاء عميق مع الزيت النباتي ويمكن إستبدال ماء البصل بمياة عادية .
– نقوم بتحضير فرشاة أو ملعقة حسب الرغبة ونقوم بتبليل أرغفة العيش من الداخل و الخارج قبل البدء في حشوها .
– نضع الحشو داخل نصف الدائرة بالعيش مع الفرد بشكل ممتاز داخل العيش .
– نقوم برص أرغفة الحواوشي بعد أن تم حشوها بالكامل في صينية مرشوشة بالزيت وندخلها فرن على 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة مع تقليبها من وقت للأخر .
– نسخن قطعة فحم على البوتاجاز ونضعها في الصينية مع دهنها ببعض السمن و نقوم بتغطية الصينية ليشم الحواوشي رائحة الفحم فهي سر الحواوشى البلدى .
– نقدم الحواوشي و هو ساخن .
