طريقة عمل العيش باللحمة فى البيت ، يعتبر العيش باللحمة من الأكلات المشهورة والمعروفة فهي عرفت في مصر وانتقلت بعد ذلك إلى الدول العربية ، وأضيف كل خبير في الطهي لمساته عليها ، إلا أن طريقة عمل العيش باللحمة فى البيت تعتبر من الأمور البسيطة وتبحث الكثير من السيدات عنها لكي تقوم بإعدادها لأطفالها ، ونعرض اليوم في مقالنا طريقة عمل العيش باللحمة فى البيت .
طريقة عمل العيش باللحمة فى البيت
طريقة عمل العيش باللحمة فى البيت بالبقدونس
المكوّنات
– كيلو غرام من الدقيق .
– ملعقتان كبيرتان من السمن .
– ملعقتان كبيرتان من الخميرة .
– ملعقة من الملح .
– كوبان من الماء .
– ملعقة صغيرة من السكر .
مكونات الحشو
– نصف كيلو غرام من اللحم المفروم .
– ثلاث حبات من البصل المبشور .
– نصف كوب من البقدونس .
– ثلاث ملاعق من البهارات المخصصة للحم .
– ربع ملعقة من جوزة الطيب المبشورة .
– ملح بحسب الرغبة .
– فلفل أسود بحسب الرغبة .
طريقة التحضير
– نحضر إناء معد للعجن ونضيف إليه الدقيق والملح وندمجهم معاً .
– نذيب السكر والخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ .
– نترك الماء بالخميرة لمدة عشر دقائق .
– نضع السمن بع إذابتها على الدقيق .
– نضيف الخميرة المذابة في الماء إلى الدقيق ونعجنها ونضيف ماء على حسب الحاجة .
– بعد أن تصبح العجينة متماسكة نتركها في مكان دافئ حتى تخمر .
– نضع اللحم وجوزة الطيب والبصل والبقدونس والملح والفلفل الأسود في إناء .
– نقطع العجين إلى قطع متساوية ونفردها على سطح أملس على هيئة دائرة .
– نضيف الحشو على العجين بعد فردها .
– نضع عجين أخر بنفس فوق اللحم ونحكم إغلاقها .
-ندخل العيش إلى الفرن حتى ينضج .
وصفات أخرى :
عمل العيش باللحمة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل العيش باللحمة فى البيت بالطماطم
المكوّنات
– واحد كيلو غرام من الدقيق .
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة .
– ملعقتان كبيرتان من الخميرة .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– كوبان ونصف من الماء .
– ملعقة صغيرة من السكر .
– ملعقة من البيكنج بودر .
مكونات الحشو
– نصف كيلو غرام من اللحم المفروم .
– ثلاث حبات من البصل المبشور .
– نصف كوب من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة .
– ثلاث ملاعق من البهارات المخصصة للحم .
– ملح .
– فلفل أسود .
طريقة التحضير
– نحضر قدر عميق معد للعجن ونضيف إليه الدقيق والبيكنج بودر والملح وندمجهم جميعاً .
– نذيب السكر والخميرة في نصف كوب من الماء .
– نضع الزبد فوق الدقيق حتى يتشرب .
– نضيف الخميرة المذابة في الماء إلى الدقيق ونمزجهم معاً .
– بعد أن تصبح العجينة متماسكة نتركها في مكان دافئ حتى تخمر .
– نضع اللحم والبصل والطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود في إناء .
– نقطع العيش إلى قطع متساوية ونفردها باستخدام الدقيق على سطح أملس على هيئة دائرة .
– نضيف الحشو على العجين بعد فردها .
– نضع عجين أخر بنفس فوق اللحم ونحكم إغلاقها وندخلها الفرن .
إلى هنا نصل إلى نهاية مقال طريقة عمل العيش باللحمة فى البيت ونتمنى أن تكون طريقة عمل العيش باللحمة فى البيت قد نالت إعجاب متابعينا .
