طريقة المحشي المصري بالصور ، إن المحاشي تعتبر من الأطباق المحببة جدًا حول العالم وخاصةً العالم العربي ، فهي عبارة عن نوع من أنواع الخُضراوات المفرغة من اللب ، ويتم حشوه بخليط من الخضراوات أو الأرز حسب الذوق ، ويتم إعداده وطهيه باللبن أو الطماطم ، وفي مقالنا اليوم سوف نقوم بسرد طريقة المحشي المصري بالصور .
طريقة المحشي المصري بالصور
طريقة المحشي المصري بالصور والخطوات
محشي الباذنجان من أشهى وأطعم المحاشي ، وذلك لأن مكوناته المستخدمة في طريقة المحشي المصري بالصور والخطوات أسهل ما يكون والتي تتمثل في الآتي :
– 6 حبة باذنجان متوسطة .
– 8 ملعقة صغيرة زيت زيتون .
– 4 فص ثوم .
– 2 بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا .
– 4 حبات طماطم مقطعة على شكل مربعات .
– 1 ملعقة صغيرة سكر أسمر .
– 1 ملعقة صغيرة كمون .
– 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم .
– رشة ملح .
– رشة فلفل أسود .
– 1 كوب جبنة مبشورة .
وصفات اخرى :
طريقة عمل محشي الكوسا .
محشي كوسا وباذنجان .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كيفية صنع محشي الباذنجان
– قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ، وقومي بتغليف صينية الفرن بإستخدام ورقة من الزبدة ، وقومي بدهنها بمقدار القليل من زيت الزيتون .
– قطعي حبات الباذنجان بشكل أفقي إلى نصفين ، وقومي بتنكيهها بالملح ، وضعيها جانبًا في المصفاة لمدة 1/2 ساعة .
– ضعي شرائح الباذنجان في الصينية ، وقومي بشويها في الفرن لمدة 1/3 ساعة .
– قومي بتسخين 4 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على نار منخفضة ، وقومي بنقل البصل لكي يذبل ، وأضيفي الثوم إليه لمدة 2 دقيقة .
– قومي بإضافة الطماطم إلى الخليط ، وقومي بتنكيه المكونات بالفلفل ، والكمون ، والسكر، والملح ، وقومي بتقليب كل المكونات جيد جدًا .
– أضيفي معجون الطماطم إلى الخليط ، وقومي بتقليب كل المكونات بإستمرار لمدة 5 دقيقة ، وقومي برفع المزيج عن النار .
– قومي بحشو أنصاف الباذنجان بمزيج الطماطم ، وقومي بتوزيع الجبنة على وجه الخليط بطريقة متساوية .
– قومي بنثر كمية متبقية زيت على وجه الباذنجان ، وضعي في الصينية مقدار 4 ملعقة صغيرة ماء .
– ضعي الصينية في الفرن ممن جديد لمدة 1/4 ساعة لكي تذوب الجبنة تمامًا .
قدمنا لكِ سيدتي اليوم طريقة المحشي المصري بالصور .
