طريقة عمل المخلل منال العالم ، المخلل من التخليل أي وضعه في مادة تخلله فالخيار مثلا ينقع في الماء و الملح في إناء مضغوط و مسحوب منه الهواء لفترة أسبوع مثلا و بعدها يصبح هذا الماء الموجود في الإناء بنكهة الخل ، و يمكن عمل مخلل من خضراوات عديده مثل الزهرة ، و الكرنب ، و الباذنجان ، و الجزر ، و الفجل ، و البصل ، و الليمون ، و الزيتون ، و الفلفل الحار ، و الفاصوليا ، و في هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل المخلل منال العالم .
طريقة عمل المخلل منال العالم
طريقة عمل المخلل منال العالم و ألذها البصل
المكونات :
– كيلو واحد من حبات البصل صغيرة الحجم .
– كمية من الخل الأبيض الكافية لغمر البصل بشكل كامل .
– نصف ملعقة كبيرة من حبوب الفلفل الأسود ، و من الممكن زيادة الكمية أو تقليلها بحسب الرغبة .
– بضع ورقات من الغار المجفف .
– كمية من الملح بحسب الرغبة و الذوق .
– كمية من الماء للنقع .
اقرأ أيضاً :
طريقة مخلل الشمندر .
طريقة عمل مخلل الليمون المصري .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير :
و ذلك وفق طريقة عمل المخلل منال العالم .
– تقشر حبات البصل جيدا ، و تنقع في كمية من الماء ، و ذلك حتى يتحول لون البصل الأبيض إلى الأصفر الشاحب .
– مزج كمية من الخل الأبيض مع حبوب الفلفل الأسود و ورق الغار في قدر مناسب الحجم ، و وضعها على النار المتوسطة ، و ذلك حتى يبدأ بالغليان .
– يصفى البصل من الماء ، و يسكب فوقه مغلي الخل الأبيض ، و ذلك حتى يغمره بشكل كامل .
– من الجدير بالذكر ، بأنه يجب سكب الخل المغلي على البصل من بعد أن تقل درجة حرارته عن الغليان.
– يترك البصل منقوعا في الخل لمدة أربع و عشرين ساعة .
– ترص حبات البصل بشكل جيد في مرطبانات مناسبة الحجم .
– تسكب كمية الخل في القدر مرة أخرى ، و ذلك لإعادة غليها على النار .
– يسكب الخل فوق البصل في المرطبانات حتى يغمر جميع الحبات .
– تغلق المرطبانات جيدا ، و تترك جانبا لحين التأكد من نضوج مخلل البصل بشكل كامل .
الى هنا نصل الى ختام مقالنا طريقة عمل المخلل منال العالم ، نتمنى ان تكون مقالة طريقة عمل المخلل منال العالم مفيدة و ممتعة .
