انواع المخللات كثيرة ومتعددة ، حيث تعتبر المخللات من أهم المقبلات التي تزين السفرة ، فهي التي تزيد من فتح الشهية وتمنح الطعم مذاقا مختلفا ، وهناك أنواع متعددة من انواع المخللات سوف نتعرف عليها جميعها من خلال هذا المقال وكيف يكون طريقة تحضيرها .
انواع المخللات
اشهر انواع المخللات
سوف نستعرض لكم ملف شامل عن كافة انواع المخللات التي يفضل تناولها الكثيرين ولا تخلو اي سفرة من وجودها ومن أشهر انواع المخلـلات :
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل المخلل المشكل .
طريقة المخلل .
– مخلل الخضروات
وهذا المخلل من أكثر أنواع المخللات المشهورة والأساسية على كل سفرة ، فهو عبارة عن مجموعة من الخضروات المقطعة الى قطع متوسطة الحجم مثل الملفوف والبصل والقرنبيط والفاصوليا والجزر والخيار والفلفل الاخضر ، ثم يضاف إليهم ملعقة سكر وملح وكوب من الخل وكوب من الماء ، ثم توضع المكونات في برطمان زجاجي لمدة أسبوعين .
– مخلل اللفت
كذلك مخلل اللفت من أهم أنواع المخللات الطيبة والشهية ويحضر من خلال تقطيع 3 كيلو من اللفت مع كيلو من الشمندر ، ويضاف إليهما ملعقتين كبيرتين سكر وكوب من الماء ، وكوبان من الخل مع ملعقة كبيرة ملح ، صبي هذه المكونات أيضا في برطمان زجاجي لمدة أسبوعين حتى أن يتحول لون اللفت الى الأحمر ويتم نضجه .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
– مخلل الزيتون
ما اشهى مخلل الزيتون الذي لا يخلو أي منزل من وجوده ! حيث يتم تحضيره من خلال إعداد ثلاثة كيلو من الزيتون الاخضر المدقوق وينقع في كوبان من الماء لمدة يوم كامل ، ثم يضاف إليه كيلو من الليمون وربع كيلو من الفلفل الأخضر الحار ، وتمزج هذه المكونات مع ملعقة كبيرة من الملح والقليل من زيت الزيتون وكوب من عصير الليمون ويسكب في برطمان زجاجي ويترك لمدة أسبوعين .
– مخلل الخيار
كذلك يعتبر مخلل الخيار من أشهر المخللات الموجودة وطريقة تحضيره سهلة للغاية وذلك من خلال خلط ثلاثة كيلو من الخيار المقطع شرائح مع ملعقتين من السكر وملعقتين من الملح وكوبان من الخل وكوبان ومن الخل ويوضع في برطمان زجاجي لمدة أسبوع واحد فقط .
