طريقة عمل مخلل الفلفل الحار والماء ، من اشهي أنواع المقبلات التي تحضر علي المائدة وله العديد من المخللات منها الزيتون والليمون واللفت والفلفل والحزر وتختلف طرق التحضير من بلد إلي أخري لاختلاف المكونات وطعمها المالح الحامض الذي يعمل علي فتح الشهية لتناول الطعام ، وبالرغم من ذلك ينصح بعدم الإكثار من تناول الموالح خاصة لمرضي ارتفع ضغط الدم ولذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا موقع أبجدية اهم الوصفات وافضل الطرق وأسرعها واليكم طريقة طريقة عمل مخلل الفلفل الحار والماء .
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار والماء
وصفات أخري :
طريقة عمل اللفت المخلل بالصور .
طريقة عمل الخيار المخلل السريع .
تابعونا علي صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مقادير طريقة عمل مخلل الفلفل الحار والماء
مكونات مخلل الفلفل
– كيلو حرام من الفلفل الأخضر الكبير وله مسميات عديدة منها فلفل قرن الغزال أو فلفل الشطة
– نصف كيلو جرام من الفلفل الأخضر صغير الحجم .
– كوب من الحزر المبشور .
– راس من الثوم المفروم فرما ناعما .
– اربع حبات من الليمون مقطعة صغير مع الاحتفاظ بالقشرة .
– كوب من الفليفلة الحمراء المفرومة ناعم .
– ربع كوب من زيت الزيتون .
– ماء فاتر كافي لغمر الفلفل .
طريقة إعداد مخلل الفلفل
– اغسلي الفلفل الأخضر كبير الحجم واقطعي الزهرة والساق وازيلي بذور الفلفل من داخله ، واشطفي جيدا وتابعي نفس الخطوات السابقة حتي الانتهاء من الكمية الموجودة .
-في وعاء عميق نضع الفليفلة الحمراء الحارة المفرومة مع عصير الليمون والخل والملح الخشن والجزر المبشور والثوم المفروم وقلبي جميع المكونات السابقة جيدا ، حتي اختلاط المكونات علي أن نكون الخلطة شديدة الملح لتحافظ علي الفلفل دون إتلاف .
– نبدا بعدها بحشو الفلفل الكبير بالحشو عن طريق وضع ملعقة كبيرة من الحشوة بداخل الفلفل وتركه جانبا حتي انتهاء الكمية .
– في وعاء زجاجي يتم رص الفلفل المحشو جيدا ووضع الماء المالح عليه بالخل حتي يغمر الفلفل ونضع القليل من زيت الزيتون عليه واغلقي غطاء الوعاء جيدا بإحكام .
– ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة خمسة عشر يوما حتي تمام التسوية ، وهذه افضل طريقة عمل مخلل الفلفل الحار والماء .
