طريقة عمل مخلل الفلفل الحار مع الجزر ، يعتبر اغلب الأطباق الرئيسية تحتاج إلي نوع من المقبلات ، ومن اكثر المقبلات التي يتم تناولها هي المخللات ، ويمكن تحضير جميع المخلات بكل سهولة كمذاق المخلل الجاهز وبطعم أروع ، لعدم احتوائها علي أي مواد حافظة أو ألوان صابغة ويجب الابتعاد عن تناول المخللات بكثرة لأنها تضر الجهاز الهضمي ، وسنقدم لكم أفضل طريقة عمل مخلل الفلفل الحار مع الجزر .
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار مع الجزر
وصفات أخري :
طريقة عمل الليمون المخلل المسلوق .
طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي .
طريقة عمل الزيتون الاسود المخلل .
طريقة عمل مخلل اللفت .
تابعونا علي صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مكونات طريقة عمل مخلل الفلفل الحار مع الجزر
مقادير مخلل الفلفل الحار مع الجزر
– كيلو جرام من الجزر .
– كيلو جرام من الجزر .
– ربع كوب من الخل الأبيض .
– ملعقة كبيرة من السكر .
– لترين من الماء الفاتر .
– خمسة فصوص من الثوم .
طريقة تحضير الوصفة
– يغسل الجزر ويقشر ويقطع حلقات دائرية بسمك مناسب ، ينظف الفلفل الأخضر ويقطع الجزء الأخضر من القمع ويشق من متصفه بسكين حاد فتحة مناسبة .
– يقطع قرن فلفل أحمر حلقات ، يوضع الملح والسكر في وعاء يتم وضعه علي النار حتي درجة الغليان ويحرك جيدا حتي الذوبان ، ويرفع من علي النار ويترك جانبا حتي يبرد .
– ترتب حلقات الجزر في وعاء زجاجي ومعها جزء من الفلفل الأخضر ، ويوضع عليهم بعض من الملح وبعض من فصوص الثوم ، ويعاد نفس الترتيب مرة أخري حتي تنتهي الكمية .
– نضع القليل من الخل علي المخلل ونسكب عليهم القليل من الماء المحضر للتخليل بعد برودته .
– يغلق وعاء التخليل الزجاجي بإحكام ويوضع عليه القليل من الزيت النباتي ، وتوضع عليه منشفة نظيفة ويرفع إلي دولاب الخزي الخاص بالمطبخ لمدة أسبوعين مع مراعاة عدم فتح الوعاء حتي لا يدخل الهواء ويتسبب في نمو البكتريا والفطريات حتي تمام النضج ، يقدم بجانب الطعام وينصح بعدم الإكثار من تناول المخللات وهذه افضل طريقة عمل مخلل الفلفل الحار مع الجزر .
