طريقة عمل مخلل الزيتون ، تتعدد وتتنوع أنواع المخللات على الطاولات العربية بشكل عام ، ولكن يظل الزيتون له مكانة مميزة لدى الاغلبية العظمى من الأسر العربية ، ربما لأنه ينتج عن شجرة مباركة قد تم ذكرها في القرآن الكريم ، أو ربما لمذاقه الرائع الذي يفضله الكثيرون أو ربما لتوافر وكثرة إنتاجيته في كثير من البلدان العربية ، ونتيجة لكل تلك الأسباب فإن موقع ابجدية قد حرص اليوم أن يقدم لكم من جانبه مقالاً تحت عنوان طريقة عمل مخلل الزيتون ، لنسرد لكم خطوات عمله بالتفصيل ، فتابعونا .
طريقة عمل مخلل الزيتون
أقرأ أيضاً :
طريقة عمل الباذنجان المخلل .
طريقة عمل مخلل الليمون .
طريقة الخيار المخلل .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل مخلل الزيتون بالبيت
يمكنك أن تأتي بكمية الزيتون التي ترغبي فيها وتقومي بتنظيفها من السيقان التي ربما تجديها عالقة بها ، ومن ثم تبدأي عزيزتي سبدة المنزل في تحديد طريقة عمل مخلل الزيتون وذلك بناءاً على الفترة الزمنية التي ترغبي فيها بتناول مخلل الزيتون ، بمعنى إذا كنتِ في عجلةٍ من أمرك وترغبي في أن يكون جاهز في خلال عشرة أيام مثلاً فإن ذلك يتطلب منكِ طريقة مختلفة عن الطريقة التقليدية التي تسمح للزيتون أن يظل ما يقارب من الشهرين إلى أن يسمح بتناوله .
_ بخصوص الطريقة السريعة فقوميِ عزيزتي سيدة المنزل بعمل شقوق صغيرة في الزيتونة ومن ثم قوميِ بغمره في ماء ساخن لمدة تقترب من العشرة دقائق ، ومن ثم أشطفيه كثيراً بالماء وقومي بعد ذلك بوضعه في برطمان محكم الغلق وسكب الماء المذاب به الخل والملح والشطة عليه ، وفي هذه الطريقة بعد ما يقرب من عشرة أيام يمكنك أن تتناولي منه على طاولتك .
_ الطريقة التقليدية تعتمد على غمر الزيتون بالماء وتركه لمدة عشرة أيام ثم تغير الماء على مدار ما يقارب من شهر حيث يتم تغير الماء عنه بشكل يومي لنزع ما به من مرارة ، ومن ثم وضعه في برطمان محكم وسكب الماء المالح والخل عليه ويمكنك أن تقومي ببشر بعض من الجزر فوقه .
