طريقة عمل مخلل الليمون ، عمل مخلل الليمون ، التخليل اي وضع الخضار في مواد تخلله حيث ينقع في الملح والماء ويبقى لأيام ويوضع خلال هذه الفترة في اناء مضغوط ومسحوب منه الهواء والماء يتحول ويصبح بنكهة الخضار الموجود بداخله وتختلف أنواع المخللات فمنها الخيار ، والليمون ، والجزر ، وفي هذا المقال سنقوم بشرح طريقة عمل مخلل الليمون .
طريقة عمل مخلل الليمون
وصفات أخرى :
مخلل الفليفلة الحلوة المحشية .
مخلل اللفت ( كبيس اللفت ) .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
أفضل طريقة عمل مخلل الليمون
المكونات :
– كيلو واحد من الليمون .
– ثلاث فصوص من الثوم .
– جزر مبشور .
– فلفل معتدل الحرارة قرنان .
مكونات الحشوة :
– ثلاث ملاعق من زيت الزيتون .
– ربع كوب صغير من الملح الناعم .
– اربع ملاعق كبيرة من العصفر .
– ملعقتان من حبة البركة .
طريقة التحضير :
– نقوم بغلي الليمون حتى يتغير لونه .
– نحضر وعاء ونضع فيه الليمون ثم نسكب فيه ماء دافئ .
– نتركه لمدة ثلاث ايام ونغير الماء كل ست ساعات .
– نقطع الليمون الى نصفين في اليوم الثالث .
– نقوم برصه في قاع البرطمان بانتظام .
– نضع بين كل طبقة من طبقات الليمون الفلفل والجزر المبشور والثوم .
– ثم نسكب فوقه الماء وعصير الليمون ثم نضع عليه زيت الزيتون ونتركه لمدة اسبوع .
طريقة عمل مخلل الليمون بالعصفر وحبة البركة
المكونات :
– كيلو واحد من الليمون .
– ملعقتان من حبة البركة .
– ملعقتان من العصفر .
– اربع ملاعق من ملح الطعام .
– ملعقة صغيرة من الشطة .
– ملعقتان من الزيت النباتي .
– قرون فلفل خضراء .
طريقة التحضير :
– نغسل الليمون جيداً .
– نحضر اناء ونضع به الليمون ونضع عليه ماء بارد .
– نضع الاناء على النار لمدة اقل من عشر دقائق .
– نغسل الليمون تحت الماء الجاري ونتركه في المياه لمدة ثلاث ساعات مع مراعاة تغيير المياه .
– نصفى الليمون من الماء تماما ونشقه بالسكين الى نصفين .
– نضع الشطة والعصفور وحبة البركة والملح ونقوم بمزجهم .
– نضع كمية من الماء في الملح ونضعها في البرطمان .
– نضع على الوجه القليل من الزيت ويترك عشر ايام .
وتعد تلك الطرق هي الأفضل ، نرجو أن يكون هذا المقال وطريقة عمل مخلل الليمون من موقعكم ” ابجديه ” قد نال إعجابكم .
