طريقة عمل

اصابع السمك المقلية

 اصابع السمك المقلية

ماهي اصابع السمك المقلية ،تعد المأكولات البحرية من أكثر الأطباق التي تعيد للجسم بالفائدة، الذي يتميز بقدرته الكبيرة على  تعزيز صحة القلب بسبب محتواه العالي من الأحماض الدهنية الأساسية و الأوميغا 3 التي تلعب دوراً كبيراً في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية،كما ان للسمك دور في قدرته على محاربة الالتهابات التي قد تصيب الشرايين والأوعية الدموية وبالتالي الحد من تجلط الدم،
ومن منا لا يحب تناول السمك بمختلف أنواعه وطرق تحضيره،حيث يدخل السمك ضمن مكونات مختلف العديد من المقبلات والإضافات ومن هذه الأطباق أصابع السمك المقلية المقرمشة التي تتميز بمذاقها الرائع والغني جداً. لنتعرف اليوم في هذه الوصفة على طريقة تحضير اصابع السمك المقلية المقرمشة بكل سهولة وبمكونات متوفرة في البيت.

مقادير اصابع السمك المقلية

  •  1 سمكة
  • 3 فص ثوم
  • 1 ليمونة
  • 2 بيضة
  • 2 حبه من الفليفلة الخضراء
  • 500 غ من جبنة البارميزان
  • 250غ من الدقيق
  • 3 – 4 من أوراق الريحان
  • 1 ملعقة صغيرة من بودرة الكاري
  •  250غ من البقسماط أو فتات الخبز
  •  250 مل من الزيت النباتي
  • ملح

لقراءة المزيد عن طريقة تحضير المحار

طريقة تحضير اصابع السمك المقلية

  1. أولا نقوم بتنضيف السمك وغسله جيداً، وبإمكانك استخدام سمك الفيليه الجاهز المتوفر في المحلات الذي لا يحتاج للتنظيف أو الغسل.
  2. نقطع السمكة إلى قطع بحجم الإصبع، ثم ننقعها بالقليل من عصير الليمون، الملح، الثوم، الفليفلة، أوراق الريحان والكاري.
  3. نضع الجبنة المبشورة وأوراق الريحان المفرومة في طبق جانبي يحتوي على الكعك المطحون.
  4. نحضر قطع السمك المنقوعة ونغمسها في الدقيق، نخرجها ثم نغمسها في البقسماط وأخيراً في البيض المخفوق على الترتيب حتى تنتهي كل الكمية الموجودة لدينا وتصبح جاهزة للقلي.
  5. في مقلاة على النار نسخن زيت غزير ونبدأ بقلي أصابع السمك بالزيت الحار حتى تقرمش و يصبح لونها ذهبي مع مراعاة تقليبها باستمرار حتى لا تحترق.
  6. نصفي أصابع السمك من الزيت جيداً ونضعها في طبق يحتوي على مناديل خاصة بالمطبخ لتمتص كل كمية الزيت الزائد وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة التقديم :

  • يقدم طبق أصابع السمك المقلية المقرمشة ساخناً.
  • يزين الطبق بشرائح الليمون الطازجه، و بأوراق الريحان حسب الرغبة.
  • يمكنك تحضير صلصة الطحينة وتناولها بجانب السمك.

اشترك في صفحتنا على الفيس بوك ابجديه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى