طريقة الطرشي ، الطرشي من الأطباق المحببة إلى العديد من الأشخاص ، ويعد الطرشي من الأطباق المشهورة والرائعة في جميع المطابخ العربية ، والطرشي يمكن أن يحتوي على أنواع عديدة من المخللات مثل مخلل الخيار ، ومخلل الجزر ، ومخلل الزيتون والليمون وغيرها من المخللات التي تزيد الشهية ، وفي هذا المقال سوف نقدم لكِ طريقة الطرشي في خطوات بسيطة وسهلة لتتمكني من تقديم طرشي رائع وصحي لعائلتك .
طريقة الطرشي
المكونات المستخدمة في طريقة الطرشي
الطرشي من الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام ، كما يعد الطرشي من الأطباق الشرقية الرائعة ، والتي تساعد في زيادة الشهية وإكتساب الوزن ، وتختلف طريقة عمل الطرشي باختلاف المطابخ العربية واختلاف ثقافات الطبخ في كل بلد ، وفيما يلي سوف نتعرف سوياً على المكونات اللازمة لعمل الطرشي :
– إناء من الزجاج أو البلاستيك بغطاء محكم .
– نصف كيلو من الخيار الطازج صغير الحجم .
– نصف كيلو من الجزر الطازج .
– ربع كيلو من الفلفل الأخضر ، ويمكن أختيار الفلفل الحار حسب الرغبة .
– ربع كيلو من الليمون الطازج .
– ربع كيلو من القرنبيط الطازج .
– ملح للتخليل ، وربع كوب من الخل .
– 2 لتر من الماء النقي للتخليل .
وصفات أخرى :
مخلل اللفت ( كبيس اللفت ) .
مخلل الفليفلة الحلوة المحشية .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة الطرشي من المطبخ الشرقي بالخطوات
فيما يلي سوف نتعرف سوياً على طريقة عمل الطرشي بالخطوات :
– أغسلي الخضروات بالماء الفاتر جيداً ، وتأكدي من عدوم وجود شوائب أو أوساخ بها .
– قومي بتقطيع الخيار والجزر إلى شرائح دائرية باستخدام سكين حاد أو آلة تقطيع الخضروات .
– قومي بشق الفلفل والليمون والزيتون باستخدام سكين رفيع .
– ضعي الخضروات في الإناء الزجاجي بالترتيب دون ترك فراغات بينها .
– في إناء آخر قومي بإضافة الماء وضعي الملح إلى أن يصبح مذاق الماء مالحاً ، ثم أضيفي الخل وقلبي جيداً .
– قومي بصب الماء في إناء التخليل حتي يغطي الخضروات تماماً ، ثم أحكمي غلق الإناء جيداً .
– اتركي الطرشي من 5 أيام إلى أسبوع حتى ينضج .
هنا سيدتي نصل سوياً إلى ختام مقالنا عن طريقة الطرشي ، نرجو أن يكون هذا المقال قد نال إعجابكم .
