اطباق رئيسيةطريقة عمل

طريقة عمل كباب باذنجان

طريقة عمل كباب باذنجان

نقدم لك فيما يأتي طريقة عمل كباب باذنجان على الطريقة التركية:

طريقة عمل كباب بالباذنجان

مكونات خليط اللحم

  • 450 غرام من اللحم المفروم.
  • بصلة واحده مقطعه ومفرومة ناعمًا.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

مكونات بهارات خليط اللحم

  • ملعقة ونصف صغيرة (حسب الرغبة).
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل أسود (حسب الرغبة).
  • ملعقة صغيرة من الفلفل البودرة.
  • 2 فص ثوم مهروس.

مكونات خليط الباذنجان

  • 2 رأس باذنجان مقطعان شرائح.
  • قرن فلفل أخضر مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • كوب معجون طماطم.

مكونات بهارات خليط الباذنجان

  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 4 فصوص ثوم مقطعة شرائح.

مكونات إضافية للتقديم

  • بقدونس مفروم للتزيين.

الخطوات لتحضير كباب باذنجان

خطوات تحضير اللحم

  1. نحضر وعاء كبير الحجم.
  2. نضع فيه كافة مكونات خليط اللحم، ونمزجها معًا.
  3. نغطي الوعاء، ونضعه في الثلاجة لمدّة 30 دقيقة.
  4. نشكل الخليط على شكل كرات، ونفردها قليلًا باليد، ثم نضعها جانبًا.

خطوات تحضير الباذنجان

  1. اولا تقطيع الباذنجان إلى شرائح، وننقعها بالماء.
  2. نرش فوقهم ملعقة صغيرة من الملح.
  3. ننتظر مايقارب 15 دقيقة، ثم نصفيها، ونجففها بمناشف ورقية.

تحضير كباب باذنجان

طريقة عمل كباب باذنجان وتحضيره يتم بالخطوات التالية :

  1. يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
  2. نحضر مقلاة كبيرة، ونضع فيها كرات اللحم وشرائح الباذنجان بالتناوب.
  3. ونسكب فوقها من زيت الزيتون، ونخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  4. بعد ذلك نسكب فوقها معجون الطماطم،ونخرجها من الفرن.
  5. نأخذ شرائح الثوم والفلفل ونوزعها بشكل عشوائي في المقلاة، ونرشهم بالقليل من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
  6. نتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة، بعد ذلك نخرجها ونزينها بالبقدونس الناعم.

بعد ان انتهينا من طريقة عمل كباب باذنجان نسكب المكونات في طبق مناسب للتقديم،ويقدم ساخنا”.

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم

طريقة عمل الدونات منال العالم

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكباب باذنجان للحصة الواحدة

السعرات الحرارية 452 سعرة حرارية
إجمالي الدهون 22 غرام
الدهون المشبعة 4.7 غرام
الكولسترول 101 ملليغرام
الصوديوم 1270 ملليغرام
إجمالي الكربوهيدرات 28.4 غرام
الألياف الغذائية 12.6 غرام
إجمالي السكر 13.2 غرام
البروتين 39 غرام
فيتامين د 0 ميكروغرام
الكالسيوم 67 ملليغرام
الحديد 24 ملليغرام
البوتاسيوم 1501 ملليغرام

اشترك في صفحتنا على الفيس بوك https://www.facebook.com/abjadih

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى