مقادير عجينة المعجنات ، يوجد العديد من أنواع المعجنات في أماكن متعددة ولكن يختلف المذاق من مكان لأخر من حيث طبيعة العجينة وكيفية تحضيرها ، فلذلك يبحثون الافراد عن طرق مختلفة لتحضير العجينة ، فلذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال مقادير عجينة المعجنات .
مقادير عجينة المعجنات
ما هي مقادير عجينة المعجنات ؟
عمل عجينة المعجنات
المكونات :
– أربع أكواب من الدقيق الابيض المنخول .
– أربع ملاعق من الحليب البودرة .
– بيضة واحدة .
– ربع كوب من لبن الزبادي .
– نصف كوب من الزيت النباتي .
– ملعقة من السكر .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقتان من الخميرة الفورية .
– كوبان من الماء الدافئ .
طريقة التحضير :
– يوضع الدقيق في وعاء واسع ثم يضاف اليه الملح ، والحليب ويخلطون جيدًا .
– تخفق البيضة بواسطة الخفاقة الكهربائية ثم يضاف اليها الزيت واللبن الزبادي ويخلطون حتى تتجانس المكونات .
– توضع الخميرة في كوب ونضيف اليها السكر ويتم التقليب حتى التجانس ثم يضاف كوب واحد من الماء وتترك حتى تصدر فقاعات .
– توضع الخميرة على خليط البيض واللبن ويخلطون بطريقة جيدة .
– القيام بوضع خليط الخميرة على الدقيق ويخلطون جيدًا حتى تتماسك العجينة ثم توضع الماء ويقلبون بطريقة جيدة .
– تغطى العجينة بقطعة من القماش شم توضع في مكان دافئ لمدة لا تقل ساعة ونصف .
– كما يمكن وضع العجينة في الفرن بعد تسخينها لمدة عشر دقائق حتى تتخمر بسرعة وتترك داخل الفرن حتى تتخمر ولكن هذه الطريقة غالبًا تكون في فصل الشتاء .
– بعد تخمير العجينة يتم تقطيعها على حسب الرغبة ثم تترك لمدة خمس دقائق .
– القيام بحشو هذه العجينة على حسب الرغبة فيمكن حشوها باللحم ، او الفراخ أو غيرها .
وصفات أخرى :
طريقة حفظ المعجنات بعد الخبز .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
عمل عجينة المعجبات السريعة
المكونات :
– خمس اكواب من الدقيق الابيض المنخول .
– ثلاث ملاعق من الحليب البودرة .
– كوبان من الماء الدافئ .
– ملعقتان من الخميرة الفورية .
– ربع كوب من السكر .
– كوب واحد من الزيت النباتي .
طريقة التحضير :
– توضع جميع المكونات السابقة في وعاء ويخلطون جيدًا .
– تغطى العجينة السابقة بكيس بلاستيك وتترك في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى تتخمر .
وتعد هذه الطريقة من افضل طرق مقادير عجينة المعجنات .
والى هنا نكون قد وصلنا لنهاية المقال مقادير عجينة المعجنات .
