طريقة عمل المجدرة اللبنانية ، المجدرة تعتبر بشكل عام من اهم الأكلات والوصفات التي تشتهر بها منطقة بلاد الشام ، وهي من أهم الأكلات المتعارف عليها في المنطقة العربية ، تعد المجدرة بشتى أنواعها من الأكلات الشهية والمشبعة في نفس الوقت ، فكل العرب يعشق تذوق هذه الاكلة الشامية المميزة ، من خلال مقالنا طريقة عمل المجدرة اللبنانية سنتعرف على طريقة تحضير طبق المجدرة اللذيذة .
طريقة عمل المجدرة اللبنانية
وصفات أخرى :
طريقة عمل المجدرة منال العالم .
ما هي طريقة عمل المجدرة اللبنانية ؟
من المعروف ان المجدرة من الوصفات الشامية المشهورة في منطقة بلاد الشام ، ولكن مع ذلك كل دولة من بلاد الشام تعد وصفة المجدرة اللذيذة بطريقتها الخاصة ، فكل منطقة تتميز بتحضير طبق مجدرة خاص بها وبتقاليدها وعاداتها .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل المجدرة اللبنانية بالخطوات
المكونات :
– كوبان من العدس البني المنقوع والمغسول .
– ملعقتان كبيرتان من الرز المغسول والمنقوع .
– بصلتان كبيرتان .
– ربع كوب زيت نباتي .
– ملعقة صغيرة قرفة ناعمة .
– ملعقة صغيرة من السبع بهارات .
– ملح .
طريقة التحضير :
– نقوم بنقع العدس البني في ماء يغطي العدس بالكامل لمدة لا تقل عن ست ساعة ، بعد مرور المدة نقوم بغسل العدس جيدًا .
– نحضر قدر على النار ونضع فيه العس المغسول والمنقوع ونضع عليه الماء بالمح حتى يغطى العدس ، ونترك الخليط حتى الغليان ثم نقوم بتهدئة النار حتى ينضج العدس .
– بعد نضج العدس نقوم برفع القدر من على النار ونقوم بوضع العدس مع ماء السلق الخاص به في الخلاط ونقوم بهرسه .
– نقوم بإعادة العدس الذي قمنا بهرسه إلى القدر مرة أخرى ونضع الرز المغسول والمنقوع مع العدس المهروس على نار هادئة حتى ينضج الرز تمامًا .
– نقوم بتسخين القليل من الزيت النباتي في مقلاة على النار ونقوم بقلي شرائح البصل حتى يحمر ونضعه على العدس والارز ونقوم بالتقليب الجيد للمكونات .
– نقوم بإضافة الملح على المجدرة حسب الرغبة والسبع بهارات والقرفة ونقوم بتقليب المكونات حتى لا يلتصق الارز والعدس في قعر القدر .
طريقة التقديم :
– عندما يتكاثف الخليط نقوم بسكب الخليط في أطباق التقديم وهي ساخنة مع شرائح الخبز المقرمش أو يمكن أكلها باردة مع أنواع المخلات المختلفة .
– تشبه كثيرًا المجدرة اللبنانية طريقة تحضير العدس المصري .
نرجو أن يكون مقالنا طريقة عمل المجدرة اللبنانية قد نال إعجابكم .
