طريقة عمل بابا غنوج زي المطاعم ، يعد الباذنجان من اكثر الخضروات التي يتم استخدامها بكثرة في المطبخ العربي ، يرجع ذلك إلي طعمه اللذيذ الشهي ، ويتميز بطرق طهيه المتعددة والتي تختلف من بلد إلي أخرى نذكر منها فتة الباذنجان ، الدجاج بالباذنجان ، الباذنجان المحشي ، سلطة الباذنجان ، مقلوبة الباذنجان ، والكثير من الأطباق التي يستخدم فيها الباذنجان ، لذلك سوف نقدم لكم افضل الوصفات من خلال موقعنا موقع ابجديه تفاصيل طريقة عمل بابا غنوج زي المطاعم .
طريقة عمل بابا غنوج زي المطاعم
مقادير طريقة عمل بابا غنوج زي المطاعم
مكونات طريقة عمل بابا غنوج :
– حبتان كبيرتان من الباذنجان .
– بعض من فصوص الثوم المقشرة والمهروسة .
– ربع كوب من طحينة السمسم .
– كوب من عصير الليمون أو حسب الرغبة .
– نصف ملعقة من السماق .
– ملح طعام ، فلفل أسود ، ومسحوق الكمون حسب الرغبة .
– نعناع طازج والقليل من حبات الرمان لتزيين .
وصفات أخرى :
طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي .
طريقة عمل متبل الشمندر .
طريقة عمل متبل البطاطا .
طريقة عمل المتبل منال العالم .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
خطوات طريقة عمل بابا غنوج زي المطاعم
فيما يلي سوف سيدتي سوف نتعرف سوياً علي تفاصيل طريقة عمل بابا غنوخ أو المتبل بطريقة مجربة وبنكهة مميز مثل نكهة المطاعم :
– علي درجة حرارة متوسطة نضع حبات الباذنجان علي البوتاجاز ، أو في الفرن ونتركه قليلا حتي يصبح قشره مجعداً ويسهل تقشيره وداخله طرياً .
– يمكن وضع الباذنجان بعد شوية مع القليل من الماء لمدة عشر دقائق حتي يسهل تقشيره ، في كبة الخلاط أو هراسة الثوم نضع الباذنجان المقشر فيها ونهرس جيداً .
– في طبق عميق نضع الباذنجان مع عصير الليمون وكوب من الطحينة وملح الطعام حسب الرغبة مع الكمون والثوم المهروس
– يمكن وضع بعض من شرائح الفلفل الأخضر الحار علي بابا غنوج ، كما يمكن إضافة القليل من شرائح الطماطم الرفيع أو المقطعة مكعبات عي المتبل والتقليب مع وضع القليل من الزيت النباتي ، كما يمكن تزيين بابا غنوج بالنعناع الطازج وحبات الرمان .
بهذا سيدتي نكون قد وصلنا إلي ختام مقالنا عن طريقة عمل بابا غنوج زي المطاعم .
