طريقة عمل العدس ابو جبة المصرى ، العدس البني هو نبات ينتمي إلى فصيلة البقوليات ، ويزرع في مختلف مناطق العالم ويتميز بلونه البني ، واحتوائه على كميات كبيرة من العناصر الغذائية الضرورية للجسم ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل العدس ابو جبة المصرى فتابعونا .
طريقة عمل العدس ابو جبة المصرى
ما هي طريقة عمل العدس ابو جبة المصرى ؟
يحتوي العدس على نسب عالية من الألياف الغذائية والمعادن المختلفة المهمة لصحة الجسم ، لذلك سمي العدس قديماً بلحمة الفقير ، بسبب قيمته الغذائية وقلة سعراته , وفيما يلي سوف نتعرف على طريقه عمل العدس ابو جبة المصرى :
المقادير اللازمه لعمل العدس ابو جبة المصرى
فيما يلي المقادير اللازمه لعمل العدس ابو جبة المصرى :
– نصف كيلو عدس أسمر .
– حبتان من البصل .
– ثلاث ملاعق من معجون الطماطم .
– أربع حبات ثوم .
– رشة ملح وفلفل أسود .
– ملعقة زيت أو سمنة .
– نصف ملعقة كمون .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكشرى بالعدس الاصفر .
تحضير العدس .
تابعوا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير
فيما يلي طريقة عمل العدس ابو جبة المصرى :
– قومي بشطف العدس جيداً .
– انقعي العدس في الماء الساخن لمدة ساعتين أو أكثر حتى تنعزل القشرة الخارجية عن حبة العدس .
– احضري إناء وضعي فيه ماء ودعيه يغلي وضعي العدس ولاحظي خروج القشر .
– قومي بعزل القشر وأخرجيه من الماء .
– استمري فى التقليب على نار هادئة وإخراج القشور حتى يبدأ العدس بالنضج .
– ابشري حبة واحدة من البصل وضعيها فوق العدس .
– أضيفي الفلفل والملح ، وصلصة الطماطم .
– قلبي المكونات بالملعقة الخشبية حتى لا يلتصق العدس بالقاع .
– اتركي الطماطم والعدس والتوابل حتى يتم تسبيكها وتسويتهم ، ثم نطفئ عليه النار .
– افرمي الثوم فرماً ناعماً وأضيفيه على العدس بعد أن أصبح متماسكاً قليلاً .
– ضيفى الكمون أيضاً واستمري بالتقليب .
– عندما يتماسك العدس جيداً ويبدأ بالتخلص من الماء ابشري البصلة الأخرى .
– قلبيها بمقلاة مع ملعقة زيت أو سمن حتى تتحمر وأضيفيها على العدس .
– بعد أن يغلي العدس ارفعيه عن النار وقدميه ساخناً مع السلطة .
طريقة اخرى لتحضير العدس ابو جبة
فيما يلي طريقة عمل العدس ابو جبة المصرى بأسلوب آخر :
– هو أن تستخدمي المقادير ذاتها فبعد نقع العدس .
– افرمي البصل وحركيه مع ملعقة سمن .
– بعد تشويح البصل أضيفي الماء واتركيه يغلي مع البصل .
– أضيفي العدس وصلصة الطماطم , والملح , والبهارات , والفلفل .
– قبل نضج المكونات أضيفي الكمون والثوم المفروم .
– قلبي المكونات جيداً حتى لا تحترق ، وقدميه .
وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان طريقة عمل العدس ابو جبة المصرى نرجو ان يكون مقال طريقة عمل العدس ابو جبة المصرى نال اعجابكم .
