طريقة عمل الفطيرة

طريقة عمل الفطيرة التركية ، و تعتبر الوصفات التركية من أسهل الوصفات و ألذها و فيما يلي سنذكر طريقة عمل الفطيرة التركية .

طريقة عمل الفطيرة

مقادير طريقة عمل الفطيرة التركية

مقادير العجين :
– كوبان دقيق .
– كوب حليب دافئ .
– ملعقتان صغيرتان خميرة فورية .
– ملعقة كبيرة زيت .
– ملعقة كبيرة سكر .
ملعقة كبيرة ملح .
مقادير الحشوة :
– كيلو لحم مفروم .
– نصف كوب بصل مفروم .
– ثمرة فلفل أخضر مفرومة .
– ثمرة فلفل أحمر مفرومة .
– ثمرة فلفل أصفر مفرومة .
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
– حبة طماطم مقشرة و مفرومة .
– ملعقتان كبيرتان عصير ليمون .
– نصف ملعقة كبيرة دبس فليفلة .
– نصف ملعقة صغيرة كاري .
– نصف ملعقة صغيرة ملح .
– ملعقة صغيرة صلصة طماطم .
– كوب موتزريلا .
– كوب جبن شيدر .
– بيضة مخفوقة مع القليل من اللبن .

وصفات أخرى :
العجينة السريعة للبيتزا .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة عمل الفطيرة التركية

– في وعاء من البلاستيك نضع الدقيق و نخلطه مع الملح و الزيت و نتأكد من خلط جميع المكونات جيداً .
– نضع السكر مع نصف كوب اللبن الدافئ ثم نضيف إليهم الخميرة الجافة ، نقلب المكونات جيداً ثم نتركها لمدة 10 دقائق حتى تتكون الكثير من الفقاعات على سطح اللبن للتأكد من صلاحية الخميرة .
– نخلط الخميرة مع المكونات الجافة التي قمنا بخلطها سابقاً و نعجنها حتى تتكون عجينة طرية و لينة ، نغطى العجينة و نتركها في مكان دافئ حتى تختمر .
– في طاسة بها القليل من الزيت نضع البصل و نقلبه حتى يذبل ثم نضيف إليه الثوم المفروم ثم اللحم المفروم و نقلب جميع المكونات و نتركها حتى تتخلص من الماء ثم نضيف باقي المكونات و نقلب لمدة دقيقتين .
– نقسم العجينة إلى جزئين نفرد الجزء الأول و نضعه في صينية ثم نضع حشوة اللحمة المفرومة و عليها جبن الموتزريلا و الشيدر .
– نفرد المتبقي من العجين و نضعه على اللحم المفروم و نغلق جميع الأطراف .
– نضع خليط البيض و اللبن على وجه العجين .
– نضع المزيد منجبن الموتزريلا و الشيدر على وجه العجين و يمكن تزيين الوجه بالسمسم و حبة البركة .
– تطهى الفطيرة في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي .