اكلات شامية

طريقة طبخ البرغل

عمل طريقة طبخ البرغل

طريقة طبخ البرغل ، البرغل عبارة عن حبوب من القمح يتم إستخراجها من السنابل ، يتم تنظيف البرغل من الشوائب وغسله بشكل جيد و تركه حتى يجف بشكل تام و يتم سلقه ، يعتبر البرغل من الأطعمة الشهية التي يتم تقديمها للكبار و الصغار ، يوجد عدد مختلف من طرق طهي البرغل ، سوف نتعرف على طريقتان مختلفتان من طرق طبخ البرغل .

طريقة طبخ البرغل

 طريقة طبخ البرغل
طريقة طبخ البرغل

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

وصفات أخرى :
مجدرة البرغل اللبنانية .
عمل كبة البرغل .

طريقة طبخ البرغل بمرقة الدجاج

المكونات :
– 2 كوب من برغل خشن .
– 2 ملعقة من السمن .
– رشة كمون مطحون .
– رشة من الفلفل الأسود .
– رشة من الملح .
– 3 أكواب كبيرة مياة .
– 2 مكعب من مرقة الدجاج .
طريقة التحضير :
– يتم تحضير وعاء كبير ونضع به السمن مع مكعبان مرقة الدجاج و نضيف لهما الملح والفلفل الأسود و نضيف رشة الكمون و الثلاثة أكواب من المياة على نار هادئة لدة خمسة دقائق فقط .
– نقوم بإضافة البرغل الخشن بعد غسله بصورة ممتازة و نقوم بتغطية الإناء بعد أن يغلي ، نترك الوعاء حتى ينضج بشكل تام و سوف يستغرق حوالي ثلث ساعة .
– يتم غرف البرغل و تقديمه ساخن مع المخللات .

طريقة طبخ البرغل بمرقة الدجاج
طريقة طبخ البرغل بمرقة الدجاج

طريقة طبخ البرغل التركي

المكونات :
– 1 ملعقة من الكمون صغيرة .
– 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار و هي حسب رغبتك .
– رشة صغيرة من الملح الناعم .
– كوب واحد من المياة .
– 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم .
– مكعب من مرق الدجاج .
– 4 ملاعق كبيرة من الزيت .
– 1 كوب من البرغل .
– ربع كوب نعناع مفروم .
– ربع كوب بقدونس مفروم ناعم .
طريقة طبخ البرغل التركي :
– نقوم بوضع البرغل في وعاء على نار هادئة مع كوب مياة و نضيف صلصة الطماطم ، ثم نضيف للخليط مرق الدجاج مع رشة كمون و ملح و 2 ملعقة من الزيت ، نترك الوعاء على النار حتى ينضج البرغل بشكل تام ، نرفع الإناء من على النار و نتركه على جانب حتى يبرد .
– نقوم بخلط المواد الأخرى في وعاء أخر ، من الفلفل الحار و البقدونس والنعناع و الملح والفلفل الأسود و نقوم بخلطهم مع بعضهم البعض ، يتم وضع البرغل فوق المكونات الأخرى ويقدم ساخن .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى