طريقة رز بالعدس ، يسمى الرز بالعدس بالمجدرة وهي أكلة شعبية مشهورة في بلاد الشام وخاصة في الاردن ، وسوريا ، فالكثير من الافراد يرغبون في تناولها نظراً لمذاقها الشهي فهي تقدم مع شرائح البصل وطبق من السلطة ، فسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة رز بالعدس .
طريقة رز بالعدس
وصفات أخرى :
طريقة عمل الارز بالعدس .
طريقة العدس العادي .
تابعوا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة رز بالعدس والحمص
المكونات :
– كوبان ونصف من الارز البسمتي .
– ربع كوب من زيت الذرة .
– حبتان من الفلفل الاخضر الحار .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .
– نصف ملعقة من الكركم .
– ثلاث فصوص من الثوم المهروس .
– حبة كبيرة من البصل المفروم .
– ربع كوب من العدس .
– نصف ملعقة من الفلفل الاسود .
– ثلاث أكواب من مرق الدجاج .
– ربع كوب من الحمص .
طريقة التحضير :
– يتم غسل الارز بطريقة جيدة ثم ينقع في كمية مناسبة من الماء ويترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
– يوضع قدر على النار ويضاف إليه الزيت ، والبصل ، والثوم ويتم تقليبهم جيداً حتى يصبح لونهم ذهبياً .
– يضاق إلى البصل كلاً من الفلفل الاخضر الحار ، والفلفل الاسود ، والملح ، والكمون المطحون ، والكركم ، والحمص ، والعدس ويتم تقليبهم بطريقة جيدة ثم تضاف الماء ويترك هذا المزيج على نار هادئة لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تنضج المكونات .
– يضاف إلى المزيج السابق مرق الدجاج ويترك هذا المزيج حتى يغلي مرة أخرى ثم يضاف الارز ويترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
– يوضع الارز بالعدس في طبق للتقديم .
طريقة رز بالعدس الاصفر
المكونات :
– كوب ونصف من العدس الاصفر .
– كوب واحد من الارز .
– نصف ملعقة من الكمون .
– كمية مناسبة من الماء .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– مكعب واحد من مرق الدجاج .
– حبة كبيرة من البصل المفروم .
– ملعقة من عصير الليمون .
– ربع كوب من زيت الزيتون .
طريقة التحضير :
– يوضع في قدر على النار كلاً من الارز ، والماء ، والعدس ، والكمون ويترك حتى يغلي ويتم تقليبهم بطريقة جيدة حتى تنضج المكونات جيداً .
– توضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ويضاف إليها زيت الزيتون ، والبصل ويتم تقليبه جيداً حتى يذبل .
– يسكب الارز بالعدس الاصفر في وعاء ويضاف إليه البصل ثم نقدم بجانبه عصير الليمون .
نرجو أن نكون نلنا إعجابكم من خلال قراءة مقال طريقة رز بالعدس .
